ラストレッスン

お料理教室に行ってきました♪
今月は”夏休み特別レッスン”
・・世間は夏休みなのね＾＾；

何と！今回は殆ど先生が準備され、私達生徒はご馳走になっただけ（笑）
包丁を持ったのは、ほんの数分！？
しかも、待ちに待ったあのメニューがあぁぁぁ♪
では、ご紹介です。

▼白いんげん豆と魚介のメキシコ風サラダ

豆。大好きです。
タバスコがちょいと入っているのがポイント。
混ぜ込まれたシアントロー（香菜、パクチーとも言う）が夏らしく爽やかです。

　

▼クスクス、ラムチョップグリル（スパイス風味）

きゃ～～！ラムチョップよ♪
スパイス風味とハーブ風味の２種いただきました。
焼き加減が絶妙で、うまーーー！
久しぶりに出会った、全く癖のない美味しいラムチョップでした。

　

▼ラムチョップグリル（ハーブ風味）、ラタトゥイーユ

こちらはハーブ風味。
やはり爽やかなハーブ風味の方が私好み。
もちろん本日のNo１決定です。

クスクスとラタトゥイーユの組み合わせも止まらない美味しさでした。
クスクスとラタトゥイーユだけで昼ごはんになりそう。

▼マンゴーのパルフェ

デザートはこちら。
マンゴーティと一緒に。
そうそう、我が家もマンゴーティをGetしてたんでした。
ふふふふふ。

▼ハニースパイシージンジャエール

おっと、忘れてはなりませぬ。
お持ち帰りの手作りジンジャエール（原液・・って言うのか？）
これを水か炭酸水で割って飲むのです。
飲み頃までしばらく我慢がまん。

以上、お客さん状態のお料理教室でした～。

　

実は私、今回でこのお料理教室を卒業いたします。
結婚してこちらに引っ越してからすぐ通い始め、何と４年強！
えらく長い間しがみついており、気がついたらかなりの古株（笑）
お陰様で苦手意識のあったお料理作りも楽しくなり、食い意地はますます強くなり、食の情報にも敏感になりました。
えがったえがった。
いづみ先生、本当に長い間ありがとうございました！
また、ご一緒させていただいた方々、楽しい時間と情報をありがとうございました♪
いつかどこかでお会いできますように。
気が向いたらブログにも遊びに来てねん♪

・・卒業と言いつつ、OGとして単発参加することもあるかもしれませんので、その時はやさしくお迎えください＾＾；

しゃちほこ猫

ごんです。
撫でられるのが大好きです。
撫でられると・・しゃちほこになります。

ということで、ちょっと長い動画ですが、どぞ。

やっぱり変でしょ。

今夏のベランダ

今日の日食。
横浜でも曇り空の中、欠けた太陽さんが見えました＾＾。

って、ネタが無いのでこれでもUPしとくか。
今年の夏のお気に入り。

▼バラ咲きベゴニア

雄花と雌花が同じ株で咲いております。
どっちがどっちだったか・・分かりません（笑）

そして今年のネタ花。

▼シュッとしてます

ふふふ。
稲です。
去年の秋もらった山形の「はえぬき」のモミをまきました。
「水田の土」がホームセンターに売ってあったんで、そいつを使ったら、水草まで出現！
おもしろー。

一時期、ごんの”巨大猫草”となっておりました＾＾；
収穫!?が楽しみだ♪

特殊ぬこ

ごんちゃん、今年も健康診断＆ワクチン接種に行ってきました。

▼気配を察して逃げるごん

歯石手術後の歯のえぐれはやはり気になるものの、現在は「んま～これくらいはね・・」の程度のようです。
えがった。

突然現れたハゲは、速攻で治ったことからみても、おそらくストレスが要因とのこと。
すまんの。

血液検査の結果がドキドキでしたが、腎機能は年相応で、リン、カリウムなど項目もバランスよく問題なしとのことで一安心。
ほ。

元気だし概ねワクチン接種には問題なしということで、チクリとやってもらいました。

▼お注射されちゃったの～

結構長い間、診察室で血抜かれたりアチコチ検査されたりお注射されたり・・で、緊張しすぎたのか、ちょいとよだれを垂らしてしまったようです。
ごめんね。
でもよくがんばった！

しかし。

やはり問題が一点キラリ。
そう、血小板の数値です。
今回も血小板の量が少ない！

普通なら体中に青あざ（内出血）ができたり、出血が止まらないやらの症状が出ているほどの低い値。
顕微検査の結果、大小入り混じった血小板のようで、やはり普通ではない。
犬なら犬種（キャバリアなど）によってはそういう血液であったりもするのですが、まず猫でそういった事例（血小板が変でも正常という状態）を聞いたことがないとも。
たいていは骨髄の疾患である可能性が大。
がひ～ん。

数年続けて血小板の数値が低いのでドクターも慎重になるようです。
今は量だけを見ての判断なので、質の方も念のため近いうちに検査しておきたいとのこと。
つまり、要は血小板の働きがどうなのかを調べるっちゅーことですな。
それで治療が必要なのかどうなのかの判断も出来るし、
ドクターとしては、大きな病気や怪我で手術をする事態になる前に、ごんを通常通り手術、輸血などして大丈夫なのかどうかを把握しておきたいようです。
そらそうだわな。

しかしこの検査をするには、外部の検査機関に新鮮な血液を送る必要があるため、事前連絡した上で平日の午前に採血したほうが良いとのこと。
・・平日に動物病院。。しばらく無理かも～。

▼へいへい

でもごんちゃん、年のわりには異常なほど元気なのよね。。
しかも、激しくアッチコッチに激突しているのに、青あざどころか平気で走り回ってるし。
多分ごんはこれで正常なんだろうな。（素人考え）
やはり普通じゃない特殊ねこなのか。
いや、特殊ぬこ。
よくよく考えれば、２歳のころ「自己免疫性の溶血性貧血」と診断されたのも、このごんの特殊な血液のせいでそう診断されただけなのかも！？
どうなん？どうなん？

今まで１年以上も何も症状が出ずに元気なことだし、多分問題ないとは言われましたが、念のため半年後くらいに検査してみるかい？
どうする、ごん？

ともかく、自己責任でしばらく放置ですわ＾＾；
元気でいるんだぞ、ごん。
・・いや、もう少し大人しくてもいいけど。

あこがれのカンパーニュ

あっちー毎日。
少々バテております。
とうとうエアコンもON。

さて、パン教室に行ってきましたよん。
今月はカンパーニュとガーリックフランス。
どっちも大好き！
特にカンパーニュなんて憧れだわん♪

▼まずはガーリックフランス


美味しく焼けました～。
ガーリックのやさしい香りがたまらんです。

▼そしてカンパーニュ

きゃ～～。
美しすぎませんこと！？
もちろん、パチパチと天使の声だか音だかもしましたよ。
やっぱしこういうシンプルなパンがいちばん好きっ。

カンパーニュって自分で作ったコトないけど・・できるかしらん？
発酵カゴ、やっぱし欲しいわ～。

▼本日のおやつ、パンナコッタ

ああ、幸せ。
RIN先生、ありがとうございました～。

まだまだ沢山教わりたいことがあるのですが、私しばらくの間、教室をお休みしてしまいますTmT。
あぅ。
そんなこともあって、この日はまったりしたかったのに・・
両親が田舎からやって来たので、パタパタと帰らねばなりませんでした。
あぅ。
なのに、先生ってば、駅まで送ってくださったんです。
申し訳ないっす。

さて復習。やはり憧れのカンパーニュ。
ザルで何とか形にしました。。
なのですが・・両親が来ていた上に、パン作り時間帯にばっちりとフルーツ大王様の訪問が重なり、慌ててあーだこーだとやったのもあり、パンの発酵もうまくいってなかったし、クープも開かず、撃沈でした。・・めっちゃ言い訳。
何とか食べられるとは思いますが、見た目が「悪」です。
やはり、何事も落ち着いて作らないとだめっすね。　

一方、両親は・・
どたばた近所迷惑な足音で歩き回り、窓ガラスを勝手に掃除して余計に窓を汚し、食洗機を滅茶苦茶な使い方をして壊しかけ、最後はキャリーバッグで畳にギズをつけた上で、ようやく昨日、帰ってくれました（爆）。
ふぅ。

こんなオチですいません＾＾；

ねこ

何の変哲も無い公園ですが・・

▼公園

▼おおっ！

今日もまた

ネタ切れです。
そんな時は、ごん。

▼昼寝中

▼夜、虫が来たのでちょいと格闘

▼そして寝る

う～ん、私もこんな感じ。

もち

もち米がたっくさんあるので、もちにしました。

▼もち

もち米を蒸すのもつくのも、HBがやってくれるので私は殆ど何もやっておりませんが＾＾；
大きめの丸餅（大きすぎたかも）と、こしあん入り（奥）。
こんなにたくさん食べられるわけないので、何も入れてない丸餅は全部冷凍しちゃいましたが・・。
今後、おやつとしてチビチビ食べます♪

　　

そうそう、餅を丸めていると、必ずといっていいほど父方の田舎を思い出します。
年末に親戚が大集合した餅作り。
昔ながらの窯（薪だった！）で大量のもち米を蒸し、杵と臼でぺったんぺったん。
出来上がったら祖母が手際よく適度な大きさにポイポイちぎり、その他女性陣がいっせいに丸めはじめるのです。
ちびっこだった私はその餅をゴザに並べる（乾燥させる）役。
自分が食べる分だけ丸めたりもして。
ほぼ丸一日かかって作業していました。（餅屋かっ！？）

自動餅つき機で作っていた時代なのに、頑固な祖母はスタイルを変えませんでした（お湯を沸かすのも電気ポットじゃダメだったらしい@o@）。
杵と臼でついたあの餅は、ふわっふわでめーーーちゃめちゃ美味しかったなぁ。

そんなことを思いながら、自分で作ったあんこ入りの餅を試食。
んめ～～～♪
祖母の餅には全くもって及びませんが、出来立ての餅はやっぱりおいしいわ。

　

一方、我が家に住み着いているモチ。

▼・・何してんの？

▼おいらも餅、好きだぜ♪

あんたは、あんこが狙いだろ～
（ごんは、あんこ好きです）

ジェラート

食いしん坊のいまじ夫婦、「DELIZIEFOLLIE（デリッツエフォリエ）」へ、えっちらほっちら。
パリでも人気のお店らしく、昨年１１月渋谷にもオープン♪
イタリア語で「めちゃうま～」という意味なのだそうです。

▼おや、運よく行列がありませんよ

携帯画像で見づらくってごめんなすってぃ・・。

いつもは行列が出来ているようです。
日によってメニューが多少変わるようで、表には「本日のメニュー」が掲示されておりました。
入ると右側にクリーム系、左側にフルーツ系のジェラートが陳列されています。

▼こちらはクリーム系

にゃお～～ん。
何にしようか迷います。
ノーマルのカップだと全てのメニューから３種類まで選べます。
色々食べたいので、いまじがクリーム系、あおきうがフルーツ系攻めるという作戦に出ました。

▼クバーノ（ビターチョコ）・何とかラッテ（ミルク）・ココナッツ

▼マンゴー・フルッティロッシィ（三種のベリー）・何とか（ブラッドオレンジ）

んまい。
特に”何とかラッテ”（名前覚えていません）と”フルッティロッシィ”がＨＩＴ！
よくあるぼやけた味のジェラートではなく、しっかりと素材の味がするジェラートでしたわん♪

ただ、私の一番狙いの”ピスタチオ”がなかったのが残念。
７月末から８月くらいなら入ってきそうだとのこと。
これはリベンジしろということなのか！？

ぐお～。
もっと食べたいぞ。

美味しい食パン

今月もパン教室に行ってきました！
山食とドッグロール。
ちょっぴりリッチ系の”エース生地”という生地なのだそうです。

▼ドッグロール焼けました～

奥が先生の見本。
半端生地で作られたちっこいパンはワンちゃん用”ドック”ロール（笑）
こんなに小さくても完璧な成形はさすが先生！

手前の５本並んでいるのが私の不揃いさん達。
一番左が細長いって？
まぁまぁ、気にするな（笑）。

▼こんな感じで頂きました＾＾

　
　

▼山食も焼けました～

うっきゃ～っ。かわええ。
パン屋さんによくある山食パンに比べ、ひとまわり小さめの型です。
これくらいの大きさならうちのオーブンでも焼けそうだ。
グワシと窯伸びした姿がこれまたキュート。

　

▼試食はトーストして・・

なんですか？これは！
んまーーーーーーーーー。
耳のカリッともたまらないけど、中の小麦の香り豊かなふんわりとしたトコなんて、もう。
何も付けずにパクパク。
美味しさを伝えられないのが悔しいわん。

翌日、自宅でトーストしたけどここまでの味は出ませんでした＾＾；
美味しいパンをより美味しく頂くには、パンの保存、トースト技術も必要だな。
（これ、パン屋でバイトしてた時に散々言われてきた事だけど、なかなかうまく実践できまへん）

　

さてさて、復習です。

▼ドッグロールだけですよ

表面に卵を塗ってませんが、見た目まあまあ？
と思ったら・・

▼きゃーーー！

割れとる。
全部同じ感じで割れておりました。
ショ～ック。

ここ数週間ほど、手軽なカメリア＆イースト＆HBのパンでサボっていたせいでしょか。
生種もちょうど出来たとこだし、またナンブ小麦と格闘しますかっ！