美味しい食パン

今月もパン教室に行ってきました！
山食とドッグロール。
ちょっぴりリッチ系の”エース生地”という生地なのだそうです。

▼ドッグロール焼けました～

奥が先生の見本。
半端生地で作られたちっこいパンはワンちゃん用”ドック”ロール（笑）
こんなに小さくても完璧な成形はさすが先生！

手前の５本並んでいるのが私の不揃いさん達。
一番左が細長いって？
まぁまぁ、気にするな（笑）。

▼こんな感じで頂きました＾＾

　
　

▼山食も焼けました～

うっきゃ～っ。かわええ。
パン屋さんによくある山食パンに比べ、ひとまわり小さめの型です。
これくらいの大きさならうちのオーブンでも焼けそうだ。
グワシと窯伸びした姿がこれまたキュート。

　

▼試食はトーストして・・

なんですか？これは！
んまーーーーーーーーー。
耳のカリッともたまらないけど、中の小麦の香り豊かなふんわりとしたトコなんて、もう。
何も付けずにパクパク。
美味しさを伝えられないのが悔しいわん。

翌日、自宅でトーストしたけどここまでの味は出ませんでした＾＾；
美味しいパンをより美味しく頂くには、パンの保存、トースト技術も必要だな。
（これ、パン屋でバイトしてた時に散々言われてきた事だけど、なかなかうまく実践できまへん）

　

さてさて、復習です。

▼ドッグロールだけですよ

表面に卵を塗ってませんが、見た目まあまあ？
と思ったら・・

▼きゃーーー！

割れとる。
全部同じ感じで割れておりました。
ショ～ック。

ここ数週間ほど、手軽なカメリア＆イースト＆HBのパンでサボっていたせいでしょか。
生種もちょうど出来たとこだし、またナンブ小麦と格闘しますかっ！