カンパーニュば焼きました。
賞味期限が迫った粉、300gを消費♪
うまく焼けるかな・・生焼けにならないかな？
ドキドキ。
▼焼けました＾＾
はい、ザルで発酵させました（後片付けが大変！汗）。
オーブンに入れる直前に電話が鳴ったりしてあたふた（前回も来客であたふた！汗）。
しかも晩ご飯の仕度時間と重なったりして更にあたふた（計画性なし！汗）。
その割には、何とか形になりました。
お味は・・ふつー？
いやいや、丹沢酵母の良い香り♪
お教室で習った裏技で、てっぺんが焦げることなく、中までふっくら焼けました。
よぉし！うまいこと焼けたし、粉も消費終了！！
と喜んでいたら、
・・酵母が余っていました。
ははは。
何だか今年はトマトがうまいっ！
おやつにベランダで採れたプチトマトをパクパク。
それだけでは物足らないので・・
▼トマトヨーグルトソルベ
スーパーの安売りトマトで作ったら、もひとつでした（汗）
トマトの甘味がぬぁ～い！
やはりこういうのんは素材の味が素直に出るようで・・。
美味しい完熟トマトを使うべし。
甘いもの。
最近は、大栄スイカ（実家から送ってきた）→あら川の桃（おとりよせ）→ピオーネ（おとりよせ） と、箱単位のフルーツ三昧。
う・次は梨か！？
いかんいかん。
いくら果物の糖とは言え、あまり摂り過ぎると体によろしくない。。
なんて言いながら・・
▼堂島ロール
今さらながら、お初に頂きました。
さすが噂どおり、おいひ～。
中心部分のクリームが決め手といいますが、クリームだけ食べてもそんなめちゃめちゃ美味しくはないんです。
外側のスポンジのフワフワ具合と合わさって、絶妙にうまいのだな。
このスポンジにこのクリームあり！とか大袈裟に言ってみる。
お料理教室に行ってきました♪
今月は”夏休み特別レッスン”
・・世間は夏休みなのね＾＾；
何と！今回は殆ど先生が準備され、私達生徒はご馳走になっただけ（笑）
包丁を持ったのは、ほんの数分！？
しかも、待ちに待ったあのメニューがあぁぁぁ♪
では、ご紹介です。
▼白いんげん豆と魚介のメキシコ風サラダ
豆。大好きです。
タバスコがちょいと入っているのがポイント。
混ぜ込まれたシアントロー（香菜、パクチーとも言う）が夏らしく爽やかです。
▼クスクス、ラムチョップグリル（スパイス風味）
きゃ～～！ラムチョップよ♪
スパイス風味とハーブ風味の２種いただきました。
焼き加減が絶妙で、うまーーー！
久しぶりに出会った、全く癖のない美味しいラムチョップでした。
▼ラムチョップグリル（ハーブ風味）、ラタトゥイーユ
こちらはハーブ風味。
やはり爽やかなハーブ風味の方が私好み。
もちろん本日のNo１決定です。
クスクスとラタトゥイーユの組み合わせも止まらない美味しさでした。
クスクスとラタトゥイーユだけで昼ごはんになりそう。
▼マンゴーのパルフェ
デザートはこちら。
マンゴーティと一緒に。
そうそう、我が家もマンゴーティをGetしてたんでした。
ふふふふふ。
▼ハニースパイシージンジャエール
おっと、忘れてはなりませぬ。
お持ち帰りの手作りジンジャエール（原液・・って言うのか？）
これを水か炭酸水で割って飲むのです。
飲み頃までしばらく我慢がまん。
以上、お客さん状態のお料理教室でした～。
実は私、今回でこのお料理教室を卒業いたします。
結婚してこちらに引っ越してからすぐ通い始め、何と４年強！
えらく長い間しがみついており、気がついたらかなりの古株（笑）
お陰様で苦手意識のあったお料理作りも楽しくなり、食い意地はますます強くなり、食の情報にも敏感になりました。
えがったえがった。
いづみ先生、本当に長い間ありがとうございました！
また、ご一緒させていただいた方々、楽しい時間と情報をありがとうございました♪
いつかどこかでお会いできますように。
気が向いたらブログにも遊びに来てねん♪
・・卒業と言いつつ、OGとして単発参加することもあるかもしれませんので、その時はやさしくお迎えください＾＾；
あっちー毎日。
少々バテております。
とうとうエアコンもON。
さて、パン教室に行ってきましたよん。
今月はカンパーニュとガーリックフランス。
どっちも大好き！
特にカンパーニュなんて憧れだわん♪
▼まずはガーリックフランス
美味しく焼けました～。
ガーリックのやさしい香りがたまらんです。
▼そしてカンパーニュ
きゃ～～。
美しすぎませんこと！？
もちろん、パチパチと天使の声だか音だかもしましたよ。
やっぱしこういうシンプルなパンがいちばん好きっ。
カンパーニュって自分で作ったコトないけど・・できるかしらん？
発酵カゴ、やっぱし欲しいわ～。
▼本日のおやつ、パンナコッタ
ああ、幸せ。
RIN先生、ありがとうございました～。
まだまだ沢山教わりたいことがあるのですが、私しばらくの間、教室をお休みしてしまいますTmT。
あぅ。
そんなこともあって、この日はまったりしたかったのに・・
両親が田舎からやって来たので、パタパタと帰らねばなりませんでした。
あぅ。
なのに、先生ってば、駅まで送ってくださったんです。
申し訳ないっす。
さて復習。やはり憧れのカンパーニュ。
ザルで何とか形にしました。。
なのですが・・両親が来ていた上に、パン作り時間帯にばっちりとフルーツ大王様の訪問が重なり、慌ててあーだこーだとやったのもあり、パンの発酵もうまくいってなかったし、クープも開かず、撃沈でした。・・めっちゃ言い訳。
何とか食べられるとは思いますが、見た目が「悪」です。
やはり、何事も落ち着いて作らないとだめっすね。
一方、両親は・・
どたばた近所迷惑な足音で歩き回り、窓ガラスを勝手に掃除して余計に窓を汚し、食洗機を滅茶苦茶な使い方をして壊しかけ、最後はキャリーバッグで畳にギズをつけた上で、ようやく昨日、帰ってくれました（爆）。
ふぅ。
こんなオチですいません＾＾；
もち米がたっくさんあるので、もちにしました。
▼もち
もち米を蒸すのもつくのも、HBがやってくれるので私は殆ど何もやっておりませんが＾＾；
大きめの丸餅（大きすぎたかも）と、こしあん入り（奥）。
こんなにたくさん食べられるわけないので、何も入れてない丸餅は全部冷凍しちゃいましたが・・。
今後、おやつとしてチビチビ食べます♪
そうそう、餅を丸めていると、必ずといっていいほど父方の田舎を思い出します。
年末に親戚が大集合した餅作り。
昔ながらの窯（薪だった！）で大量のもち米を蒸し、杵と臼でぺったんぺったん。
出来上がったら祖母が手際よく適度な大きさにポイポイちぎり、その他女性陣がいっせいに丸めはじめるのです。
ちびっこだった私はその餅をゴザに並べる（乾燥させる）役。
自分が食べる分だけ丸めたりもして。
ほぼ丸一日かかって作業していました。（餅屋かっ！？）
自動餅つき機で作っていた時代なのに、頑固な祖母はスタイルを変えませんでした（お湯を沸かすのも電気ポットじゃダメだったらしい@o@）。
杵と臼でついたあの餅は、ふわっふわでめーーーちゃめちゃ美味しかったなぁ。
そんなことを思いながら、自分で作ったあんこ入りの餅を試食。
んめ～～～♪
祖母の餅には全くもって及びませんが、出来立ての餅はやっぱりおいしいわ。
一方、我が家に住み着いているモチ。
▼・・何してんの？
▼おいらも餅、好きだぜ♪
あんたは、あんこが狙いだろ～
（ごんは、あんこ好きです）
食いしん坊のいまじ夫婦、「DELIZIEFOLLIE（デリッツエフォリエ）」へ、えっちらほっちら。
パリでも人気のお店らしく、昨年１１月渋谷にもオープン♪
イタリア語で「めちゃうま～」という意味なのだそうです。
▼おや、運よく行列がありませんよ
携帯画像で見づらくってごめんなすってぃ・・。
いつもは行列が出来ているようです。
日によってメニューが多少変わるようで、表には「本日のメニュー」が掲示されておりました。
入ると右側にクリーム系、左側にフルーツ系のジェラートが陳列されています。
▼こちらはクリーム系
にゃお～～ん。
何にしようか迷います。
ノーマルのカップだと全てのメニューから３種類まで選べます。
色々食べたいので、いまじがクリーム系、あおきうがフルーツ系攻めるという作戦に出ました。
▼クバーノ（ビターチョコ）・何とかラッテ（ミルク）・ココナッツ
▼マンゴー・フルッティロッシィ（三種のベリー）・何とか（ブラッドオレンジ）
んまい。
特に”何とかラッテ”（名前覚えていません）と”フルッティロッシィ”がＨＩＴ！
よくあるぼやけた味のジェラートではなく、しっかりと素材の味がするジェラートでしたわん♪
ただ、私の一番狙いの”ピスタチオ”がなかったのが残念。
７月末から８月くらいなら入ってきそうだとのこと。
これはリベンジしろということなのか！？
ぐお～。
もっと食べたいぞ。
今月もパン教室に行ってきました！
山食とドッグロール。
ちょっぴりリッチ系の”エース生地”という生地なのだそうです。
▼ドッグロール焼けました～
奥が先生の見本。
半端生地で作られたちっこいパンはワンちゃん用”ドック”ロール（笑）
こんなに小さくても完璧な成形はさすが先生！
手前の５本並んでいるのが私の不揃いさん達。
一番左が細長いって？
まぁまぁ、気にするな（笑）。
▼こんな感じで頂きました＾＾
▼山食も焼けました～
うっきゃ～っ。かわええ。
パン屋さんによくある山食パンに比べ、ひとまわり小さめの型です。
これくらいの大きさならうちのオーブンでも焼けそうだ。
グワシと窯伸びした姿がこれまたキュート。
▼試食はトーストして・・
なんですか？これは！
んまーーーーーーーーー。
耳のカリッともたまらないけど、中の小麦の香り豊かなふんわりとしたトコなんて、もう。
何も付けずにパクパク。
美味しさを伝えられないのが悔しいわん。
翌日、自宅でトーストしたけどここまでの味は出ませんでした＾＾；
美味しいパンをより美味しく頂くには、パンの保存、トースト技術も必要だな。
（これ、パン屋でバイトしてた時に散々言われてきた事だけど、なかなかうまく実践できまへん）
さてさて、復習です。
▼ドッグロールだけですよ
表面に卵を塗ってませんが、見た目まあまあ？
と思ったら・・
▼きゃーーー！
割れとる。
全部同じ感じで割れておりました。
ショ～ック。
ここ数週間ほど、手軽なカメリア＆イースト＆HBのパンでサボっていたせいでしょか。
生種もちょうど出来たとこだし、またナンブ小麦と格闘しますかっ！
またまた、お料理教室に行ってきました。
と言っても、今回は区役所主催の教室。
▼はい出来ました
鶏肉のマーマレード煮、キャロットライス、具沢山野菜汁
定期的に通っているお教室とは全然違うのは一目瞭然（笑）ですが、栄養士さん監修のもと、バランスを考えた献立でそれなりに美味しかったです。
グループで実習するのですが、同じグループになったメンバーに２０代の新婚ほやほやさんがいらして、んま～。
これが初々しくってんま～。
「ササガキってやったことないですぅ～。」「いちょう切りってどうやるんですかぁ～。」「鶏肉もっとカリカリになぁ～れぇ～♪」「きゃ～っ、美味しい、これ旦那様喜びそう＾＾」
って、んま～。カワイイ。
こんな奥さんもらったら楽しいだろな。
それに引き換え、私ってば新婚当時からずっと”おっさん臭い”主婦だよ。
調理中は「てやんでい～話しかけるなぃ！」な勢いだし。。
あぁ、ごめんねごめんね～。
このお教室、参加費が何と１５０円！！
あまりに安すぎるランチだわ♪
うきゃきゃきゃきゃ。
（これが参加した理由でもある・笑）
しかし慌てんぼうのいまじさん、財布を忘れて愉快ないまじさん。。
１５０円さえ払えない状態（大汗）
偶然にも休みをとっていたあおきうさんに財布を届けてもらい、お支払いすることができましたが・・何てこったい。
忘れんぼうで、これまたごめんね～。
昨日は、なんじゃこりゃの暑さでした。
しかも、朝干した洗濯物が夕方になってもしっかりとは乾いていないという湿気。
いやん。
それでも食欲の落ちない私。
お料理教室でがっつり食べてきました。
メニューは暑い時期にぴったりの中華。
またもや！カメラを忘れたので、携帯画像です＾＾；
▼アボガドとウズラのピータンの中華風前菜
ピータン初体験です。
ウズラの卵だと癖が少ないらしいですが、見た目のグロさもあり、今まで手をつけたことがありませんでした。
・・恐る恐る試食。
アボガドがまろやかにしてくれているのか、濃い味付けだからなのか、思った以上にすいすい食べる事ができました。
▼れんこん餅
蓮根は買ってもあっという間に使い切ってしまうので、蓮根餅は作った事がありませんでした。
中に混ぜ込む桜海老は釜揚げバージョンと素干しバージョンの２パターン。
私はおやつ感覚なお味の素干しバージョンが好み♪
▼茄子の中華風冷菜
実に爽やか～。
夏にぴったりな一皿です。
こりゃ普段の食卓に良いわん＾＾。
食欲が無い日でも軽くイケそう。
▼汁なし担担麺
ゴマだれを下に敷くのです。
んまぁオサレ。
ツルツルと食べやすい上、がっつり感もあってサイコー。
▼白玉入り薬膳シロップ 桂花陳酒風味
ぬあんと！
白キクラゲの入ったオサレなデザート。
体にも良さそうです。
以上、暑さも吹っ飛ぶお料理でした。
う～んお腹すいた。
運良く、国産のバレンシアオレンジが手に入りましてん。
・・写真が無いですが、美味しかった～＾＾
国産が何で嬉しいかって、皮まで丸々使えるから。
外国産は輸入の関係でどうしてもワックスや薬の散布が必要になるので、皮まで食べるのはちょいと怖いのですが、国産はノーワックスで安心♪
んで、どうしてやろうかと思いつつ皮を保存すること一週間。。
いい加減に何とかせねば。
と、結局オレンジピールに落ち着きました。
▼こんなんでいいのか？
ジャムの瓶１個分できました＾＾。
ここで、苦味取りの”茹でこぼし”の作業を忘れていることに気付きました！
げ・やばい。
で、味見。
・・？
確かに苦味があるけど、香りは抜群。
甘い焼菓子なんかに混ぜれば食べられない事はないな。
材料のオレンジに助けられた感じ。
（普通の柑橘系の皮だったら撃沈だったでしょう・笑）
お店に売ってある甘～いオレンジピールとは別物だと思えばいいのよ。
おほほほほ。
RINさんのパンレッスンに行ってきました。
今月から、ぷりんちゃんも一緒です＾＾
うひょひょほひょ～。
しかし、リゾートボケでベストパフォーマンス（って何の？ｗ）が出せなくてすんませんでした。
あ・・旅の記録は後ほど。。
さて、パンのお話に戻してっと。
今回はヨーグルトブロード。
成形は２種類。
生地にはヨーグルトが入っております。
▼んまー
いい感じでぷりっぷり～＾＾
ほのかにチーズ系の香り。
日がたつとお味も変わってくるとのことで、２倍美味しいのねん♪
で・・恐怖!?の復習。
▼がーーーん TmT
３つ編み成形（左）の方、掃除に気を取られてる間に焦げたぁ～。
ツヤも無いし、焦げたせいでちょいと固い（涙）
コッペ形はちょいと２次発酵が足らなかったかクープが浅かったのか～で釜伸び少なめ（汗）？
まあ良いではないか
▼底
成功すると、３つ編み成形の底は肉球みたいに＾＾
うなー。
肉球って響き、いいね～。
▼おまけ
レッスン終了後、帰宅前にノエル君とご対面。
大きくなったのね＾＾
どこかの白猫、どなたかの黒プーさんと同じく、ノエル君も"立っち"がお上手。
うひひ。
さわやか～なお天気の下、お料理教室に行ってまいりました。
あら？そういえば久しぶりかも。
今月は”新緑のイタリアン”
まさに今日のお天気にぴったり♪
さてさてどんなお料理が登場するのでしょう。
▼たことじゃがいものサルサベルディ
サルサ＝ソース、ベルディ＝緑 ってことです。
やっぱり自分で適当に作ってるのと全然違うわ～。
何が違うって・・全て（笑）
今年はお休みしようと思っていたバジル・・やっぱり育てようかなぁ。
どーしよ～（既にトマトは植えてしまったのねん）。
▼オレンジリゾット 海老クリーム添え
ひょえ～。リゾットにオレンジ！？
でもこれが意外にイケル。
上に乗ったクリームソースが絡んでマイルドになる感じが私好みでした。
▼カジキマグロのシチリア風
うわ～いカジキ！
今まで私が食べていたカジキはニセモノだったのかい？
冷凍モノと生でこんなに違うとは・・
安くて美味しい生カジキに出会えますように。
色々と応用が利きそうなメニューです。
▼ハーブシフォンケーキ
ハーブでオメカシ。
うきゃきゃ♪
▼中にハーブが数種類入っております
なんじゃ～この、ふわっふわ。
軽くてほわっとしてて・・こりゃたまりませんな。
今までシフォンケーキは避けていたんですが・・いかん、オカワリしたい。
以上、ハーブと魚介たっぷりの爽やかメニューでした。
お散歩いまじさん。
今日は小さなパン屋さんを見つけました。
その店は、住宅街の一角にありましたとさ。
▼ラトリエ28番地
最近、ほぼ１年ぶりにバラおじさんにバッタリ再会したのですが、そのおじさんに教えてもらったパン屋さん。
かなりあいまいな情報のまま店探しに向かいましたが、こういうモノに我が鼻は利くのね（笑）
案外簡単に見つかりました。
表には本日のメニュー（お菓子とパン）、店の入り口には本日のオススメが手書きされています。
▼店の入り口
自宅の一部を改装してお店にされたようで、店内は6畳あるかないかくらい。
小さなショーケースにパンとお菓子が並びます。
その奥に厨房がチラッとみえました。
以下、バラおじさん情報より
・ご主人はホテルのシェフだか職人だった
・家族でキリモリしている
・パスタ用の粉を使ったパンもある
・ハード系が得意!?
・パンのスライスはかなり苦手
・結構固定客もいるよ
私が訪れたのは午後、パンは残り１つでした・・。
午前中であれば何種類か揃っているみたい。
予約もできるようです。
▼最後の１つだった”チャバタ”
▼スライス断面
これもデュラムセモリナ粉でしょうか？ほんのり黄色に近いクリーム色。
アーモンドと数種類のスパイス？とジンジャーがアクセントになっちょります。
明日はトーストして食べてみよう♪
このお店、我が家からは徒歩15分ほどなのですが、行きは良い良い、帰りは山登り。
まるで某登山家が出演するセサ○ンのCMのような坂道が・・。
これがネックですが、あと何回か行って色々試して、店員さんにパンの事を根掘り葉掘り聞いてみようっと。
※場所などを知りたい方は個別にお知らせいたします。
基本的に内緒よ（検索すれば分かっちゃうとおもうけど～）。おほほ。
▼おまけ画像
こちらはスーパーで購入。
メールプラールってジャムも出してたんだ！
へ～。
チョコレート大好きいまじさん。
今まで食べた中で特に好きなのは"DEL RAY"のチョコ♪
ホントにホントに美味しいのーーぉぉ。
デルレイの本店は「フランダースの犬」の舞台としても有名なベルギーはアントワープにあります。
そこから空輸されてくる本場のチョコ。
お値段は可愛くないのですが、コレを食べると”ゴ○ィバ”とか”ピ○ール・マル○○ーニ”は
「はぁ？」
と感じてしまうほど。・・大げさ？（笑）
そんなデルレイにはカフェもあるんです。
何年も前から行きたい行きたいと思いながら行けずじまいだったのですが、ようやく行ってきました！
きゃーーっ。
▼シャンデリアも素敵だわ～ん
あーでもない、こーでもない。
こっちも良さそうだし、こっちらも捨てがたい・・。
散々迷った挙句、やはり人気のクレープをオーダー。
▼リンゴバージョン
▼イチゴバージョン
目の前で作ってくれるので、ずーーっと観察しておりました。
作り方はザクッと・・
フライパンの上でグラニュー糖を温める → バターを加える → オレンジジュースを加える → フルーツを加熱（モノによっては引き上げる） → リキュールを加える → ファイヤー！ → オレンジの皮を剥き、別で温めたリキュールを皮に伝わせながら垂らし、香りを加える → 更にリキュールを加える → ファイヤー！ → クレープを加える → アツアツのプレートにクレープ、ソース、フルーツを盛りアイスを添えて出来上がり♪
あーーーーーん。
美味しすぎるぅぅぅ。
ココに住みたいと思いました。
ココでバイトしよっかなとも思いました（笑）
そんな事をつぶやきながら、鼻の穴を広げながら美味しくいただきました＾＾。
さて、こちらのクレープには、＋ん百円でドリンクが付きます。
・・。
でも、デルレイに来たならチョコも食べたいっしょ。
だってチョコレートショップですもの。
なので、
▼別メニューでチョコとドリンクのセットまでオーダー（爆）
いや～～～。
やっぱりチョコも極上だわ♪
お願いです、私を雇ってくださいっ（笑）
軽く２時間近く堪能。
お会計は、ちょっとしたディナーコース並みでしたが、一生に一度くらいこんな贅沢なデザートタイムもいいよね。ね。
パン教室に行ってきました♪
いまじが通っている教室では、いつも国産小麦とホシノ丹沢酵母で作ります。
難しいけど勉強になるし、何よりも美味しすぎ。
今月はライ麦パンです。
で、ですが・・先生の作られた見本を撮り忘れたぁ！（汗）
私のへんてこりんな作品の画像で我慢してください。スンマヘン。
味は問題なく、「ん～～ま～～」ですので。
▼バタール型
しょぼぼぼぼ～ん。
かろうじて1本、クープが遠慮がちに開いておりますが・・あはは。
ほうほう、あーでそーだからこうなのね。
成形の具合によってクープの開き方も違うのかぁ。
失敗することによってまた一つ賢くなる。
これが、このお教室の魅力でもあります♪
▼ファンデュ型とタバティエール型
成形中のお姿がかわいくってかわいくって＾＾
あぁ、ライ麦の香りが芳しい。
さてさて、恒例の復習です。
バタール型とタバティエール型でやってみました。
▼間違い探しの図
バタール型は・・うまくぐわっとクープが開きました＾＾
もうちょい浅いほうが綺麗かもね。
タバティエール型は・・ぎゃーーーっ。
写真左の方はホイロの後にぐじゃっと形を崩してしまいました！
え～らいこっちゃ～と、苦肉の策でクープを１本。
黙っていれば分からない？
もう一方は、バランスが悪いというか何か変（笑）。
私何か間違った？？
▼底です
バタール型・・なんか草履みたいに平べったーい（汗）
何故。。
焼くほどに深まる謎。
パンって奥が深いね～。
我が家は年中アイスクリームを欲するヒトがいます。
いや、気持ちは分かるんだけどね。
最近、暖かい・・んにゃ暑いので、私もアイスクリーム系が欲しくなるっちゅーもんです。
んで、紹介が遅れましたが、２年くらい前から活躍しているアイスクリーマーさん。
今年初出勤です。
 |
ナショナル アイスクリーマー BH-941 販売元：ケンコーコム ケンコーコムで詳細を確認する |
アイスクリームやシャーベットはやはり空気を入れたほうが美味しいのねん。
以前は、スピードカッターで攪拌→冷凍→ちょっとやわらかく戻して攪拌→冷凍
を手動で繰り返し、かなり面倒だったのですが、
こいつはその面倒な作業を冷凍庫に入ったままやってくれるんで助かっています。
時々、「う～い～ぃぃぃ～う」なんてうめき声をあげてウルサイですが・・。
▼バニラと抹茶
この日は贅沢にダブルのデザート。
自分で作ると何がどれだけ入っているかが分かり、食べる量を自然にセーブしちゃうのも利点かも（笑）
もっと暖かくなってきたら、シャーベットを作ろうっと♪
欲張りいまじさん、パンの体験レッスンに行ってきました。
今回は某協会の体験レッスン。
３色メロンパンです。
▼かわいいのが出来ました＾＾
ここの教室では、生地は捏ねるのではなく、叩く！！
恨み・・いや、愛情込めてバチンバチン！
思ったより疲れなくって、しかもストレス発散になりました（笑）
出来上がりも・・イースト臭いかと思いきや、あれま良い香り。（天然酵母にゃ負けますが）
何で何で？粉が違うから？
プチパンをちょいと味見。
米粉を混ぜているからか、もっちりしているのもいい感じで美味しいでつ。
わお。
メロンパンはその場でガツガツ食べたいのを我慢し、持って帰りました。
おやつパンだけど、翌日の朝食にしましょう♪
が、しかし気がつくと・・
▼ほわい（ｗｈｙ）？
私が止める間も無くこの状態・・。
早くに帰ってきた頭の黒いネズミがいつの間にかスライス。
つーか、何でスライス？
「お、抹茶味」だとさ。
・・ちょーしょく用なんだけどなぁ。
パン教室に行ってきました。
今月は大好物のくるみパン。
あぁ、この日を何ヶ月も前から待っていたのです～。
▼先生の見本
くるみパンとカレンツ入りくるみパンを習いました。
こちら↑はカレンツ入り。
奥にちらっと美しい全体像も写っております。
うっきゃー！美味しすぎ。
どんな風に美味しいのかは秘密です（笑）
んで、私の作品なんですが
▼形わる～
▼く・・くるみがぁぁぁ出てる
と、相変わらずのブサイクちゃん。
先生が発酵・焼成してくださったので味は確かですが。
いつものとおり美味しいスープとサラダ、デザートまでいただき、おしゃべりも楽しみました♪
んも～落ち着く～満腹～。
そして帰り際、無理をお願いして会わせてもらいましたよん。
▼のーえーるーーっ
先生の息子となったノエル君。
まだ３ヶ月なのねん。
飛ぶわ跳ねるわ走るわ、しっぽは千切れそうなくらいブンブン！
か・かわえ～。食べちゃいたい～。
時間を忘れ、しばらく遊んでもらいました＾＾
ありがとうございました♪
トイプーって毛も抜けないし本当、いいなぁ。
さて、復習です。
カレンツ入りで焼きました。
▼またもや形が・・
▼ちょっと微妙な!?断面
相変わらず底が平べったい・・
しかしくるみパン、やめられない止まらない。
朝も昼も夜もパクパク。
既に３本消費してしまいましたわ。おほほ。
フランスパン（バタール）が中途半端に余ったので、作ってみました。
ラスク。
ノーマルなラスクもいいけど、黒糖があったので黒糖ラスク♪
▼夜、撮影したのでヘンテコ写真ですが・・。
無塩バターを切らしており、有塩でつくったら、ちょっとしょっぱ苦い感じ（汗）
それでも１枚食べると癖になるぅ～。
７枚作ったのにあっという間にバリバリ食べてしまい、残りの２枚となってしまいました。
そうだ！明日はホワイトデー。
うっほうっほ。
３月３日はひな祭り～。
・・っと。
やっぱり寿司がいいなぁと思い、ちらし寿司。
結構手間かかるよなぁ～と思いつつ、頑張って作ってみました。
が、結局最後はテキトー。
▼桶に入ったまま盛り付け～（笑）
寿司飯には、絹さや、れんこん、椎茸。
トッピングは豪華に、鯛、いくら、絹さや、海老、レンコン、錦糸玉子
です。
あおきゅ～う！はよ帰ってこぉーーい！
お腹がグルグル鳴っとります。
妹から突然、謎の包み箱が到着。
お互い、どーしても必要な時にしか連絡を取らない性格でもあり、
また、なんかのイベントが無い限りは贈り物なんぞもしないのに・・何故。
「”菓子”って書いてあるけど、開けたらびっくり箱かもしれんぞ」
な～んて言いながら開けたら・・
▼・・まさか
▼やっぱり
まるぼうろだ（爆）！！
いつか送るわ～と言っていたが、まさか半年後とは（爆）。
さんきゅー♪
あおきうさんは、箱にスリスリ（猫のように）して喜んでおりました。
ちょっちゅＵＰが遅くなりました。
バレンタイン。
我が家はというと、今年はチョコは買わず、ティラミスを手作り。
・・写真撮ってないや～＾＾；
たっぷり作ってしまい、消費が大変だったけど、美味しかったなぁ（自画自賛）。
そして落ち着いたところで、楽しみにしていたコレを食べましょ♪
▼うっきゃ～～
何と何と！！
マックどんからバレンタインギフトをいただいちゃったのです＾＾。
うれしか～。
しかも中身は、”フォンダンショコラ”。
あおきうも私も、「食べたいぃー食べたいよな～」と思っていたところ。
ピーピピピーっと、テレパシーが届いたのかな（笑）
▼こんな感じでいただきました
うっほ～、うま～。
ちょっと温めて食べると、中に入っているチョコがトロ～ン。
濃厚でおおお～いし～い。
大満足でニンマリでした。
ありがとうマックどん♪
（￣３￣）むっちゅううううう
あおきうからもお礼を・・
（￣３￣）むっちゅううううう
そちらのスペイン人にもお礼を・・
（￣３￣）むっちゅううううう
そうそう、マックどんはゲージュツ家なのねん。
包み紙には、かわええ猫が描かれておりました。
▼うなな～
この格好、するする！
背中を撫でてあげるとこんな姿勢になって「うなうな」喜ぶんだよねぇ。
うちでは、「しゃちほこ」と呼んでいます。
先週、結婚記念日がありまして。
週末、その”現場”でランチしてきました。
▼ホテル ニューグランド
山下公園と中華街の間に立地する、横浜の老舗ホテルです。
近代的なビルのタワー館もありますが、1927年からの歴史を感じる本館の方が好き♪
本館１階にあるカジュアルなイタリアンレストランでランチ。
去年は80種類のパスタに驚きましたが、今年はいたって普通。
私はパスタコース、あおきうはパスタと肉料理のコースをチョイス。
▼前菜盛り合わせ
▼小海老のフリット サラダ仕立て バルサミコソース （前菜）
想像したのとちょっと違ったけど美味しかった。
▼クリーム入り ボローニャ風ラグーのフェットチーネ 
フィットチーネの茹で加減がなんとも良くって、だ～い好きな歯ごたえでした。
▼ほうれん草とパルミジャーノクリームのスパゲッティ
クリームが非常に美味いらしく、食後のお皿はピカピカでした（笑）
▼子羊のロースト
撮り忘れ
▼ドルチェ
何だかよくわかりませんでしたが、ナッツが入っていました。
私的には微妙。
▼ふぅ～♪ごちそうさまでした。
この日は友引。
どおりでウェディングが多いわけです。
２月なのにこの陽気。
お天気にも恵まれて最高だったんじゃないかな～＾＾。
▼中庭
食後は恒例!?の腹ごなし。
中華街～元町～山下公園をぐるぐる廻って帰りました。
ババシャツにニット姿の私。
も・・もう、暑さでバテた（爆）
パン教室に行ってきました♪
今月は、みんな大好きバターロール。
▼お美し～い
コロンとかわゆいバターロールちゃん。
勿論、これは先生の見本。
▼いただきま～す
試食タイムはスープとサラダと一緒に。
バターロールってバターくさいのが多いですが、こちらは違うのねん。
小麦の香りを殺さない程度のバターでヘルシー♪
▼くるくるの断面
断面も綺麗だわ～ん。
見ているだけで香りが・・ふわっふわん。
さてさて、私の巻いたパンはどうなったのでしょう。
▼あ・ありり～？
・・やはりバターロールは鬼門だわ。
弾けてますね～。
同じように巻いて、ホイロの時間も変わらないのに、な～ぜぇ～。
先生、ご苦労かけました（汗）
こちら、２回に分けて発酵、焼成されたのですが、ぬあんと！
先生のおっしゃるとおり、味が全然ちが～う！！
同じ生地なのにこんなにも味が違うなんて～。
へーへー、おもしろーい。
かなり勉強になりました。
頭の中にあったたくさんの「？」が教室に通うことによっていくつか「！」に変わりつつあります。
ありがとうございます♪
・・復習は・・
ホットカーペットならぬ床暖作戦で１次発酵は大成功♪
だったのですが、ホイロの設定温度を間違え（ぼーっとしすぎ）、気がついたときは時既に遅し。。
どうしよどうしよ！と思いながらも何とか焼けましたが、弾けは変わらず膨らみも不十分・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡。
ががががが～ん。
ごめんよごめんよ、バターロールちゃん。
でも何故かお味は小麦の香り豊か（笑）、目指す味ではないのですが、こういうバターロールもあるよね～という感じでした。
これまた、な～ぜぇ～？？
あおきうが、変なモノを買って帰りました。
ここは一つ試してみたいんだと。
▼はい？
明○さんと亀○さんのコラボ。
うす焼せんべいとホワイトチョコのコラボ。
・・・。
先にあおきうが一口ぱくり。
「ぐふふふふふ」
笑っております。
なんだなんだ？
▼私も食べてみよう
「うひひひひひ」
私も笑ってしまいました。
一口食べたとたん、脱力。
笑えます。というか笑うしかない。
というか、かなり脱力。
微妙な歯ごたえ、脱力系の味。
しかし食べているうちに馴染んできて、最後はチョコの甘味に塩味が効いて一瞬だけ美味しいと感じられます。
一瞬だけ。これがこの製品の狙うトコなのか（笑）
柿の種チョコ（←私は無理）がイケル人なら余裕です。
話のネタに、脱力したい時に、オススメです（爆）
発売されているうちにね。
お料理教室に行ってきました。
今回はバレンタインレッスン。
かえるさん、お待たせ～（笑）
▼白いんげん豆のシチリア風マリネ
豆大好き人間にはたまらんっ！
実は私。オリーブが苦手だった時期もあり、あまり積極的には食べません。
が、これはそのオリーブが良いアクセントになってて・・いやん、好きになりそう。
▼かぶのとろとろ具だくさんスープ
カブが・・カブが・・とろんとろん。
寒い時期はこれだよね。
ホッとします。
▼牛肉とカリフラワーのトマト煮込みクスクス添え
クスクスって美味しいのと、そーでないのがあるなぁと思っていたら、なるほど調理の仕方が違うのね。
先生の調理するクスクスなら、サラダでもバクバクいけそう。
▼すいません、一口食べた後です
トマト煮込みにスパイスが入って、モロッコの香り♪
エキゾチック～。
んぎゃ～～！モロッコ行きたーーーーーーーーーい。
▼チョコレートムース
後味さっぱりのチョコレートムース。
おかわりいただきましたm(＿)m
ちょ・チョコレート。。ベルギー行きたーーーーーーーーーい！
男性だけでなく、女性も満足できるバレンタインレッスンでした♪
先生ありがとうございま～す。
先週、あおきうさんのお誕生日がありまして。
おめでとう、あおきう。
健康が気になるお年頃になりました。
▼へ～。そうなんだ。
そろそろおやつとか食べまくるのは、やめていただきたいものです。
さて。盛大にお祝いしたいところですが～。
かわいそうなことに当日の夜、奴は仕事で帰って来れなかったので、これといったご馳走もなく。。すまんの。
ケーキはどうする？と聞くと、いまじのロールケーキが良いっちゅうので、焼きました。
▼雑ですが＾＾；
中身は季節がら、イチゴが良いかと思いましたが、何せ先々週にがっつり食べたばかり。
なので、生クリームたっぷりと黄桃です。
ロールケーキで喜んでもらえるなんて・・楽させてもらったよ。
ふふふ。
食いしん坊のいまじさん。
パン教室に行ってきました。
HBを手に入れ、それからなんとな～く始めたパン作り。
それからまだ１年も経っていないというのに、無謀にもホシノ酵母のパン教室へ。
いきなり高いハードルに挑戦する無謀な小学生といった感じですが、こういうのは縁ですからね。
いっとこいっとこ～と参加させていただきました。
自然体の先生、RINさんそのままの素敵過ぎるお宅。
うひょーーっ！！
そしてバシっとパン作りスタイルに着替えた先生はテキパキビシバシ！
パンに対するこだわりは普通じゃありません！
かなり本格的です。
うおっ。うおっ。大丈夫か私。
▼先生の見本
▼私の作品（汗）
初めての初めてなので、基本の白生地。
大きい成形と小さい成形を教えていただきました。
▼小さい方
パンって本当にいろんな作り方があるのね。
成形の仕方も様々。
わけ分からなくなりながらも何とか試食タイム。
▼美味しいスープとサラダ、こだわりのコーヒーもいただきました
砂糖を入れてないのに何故だかほんのり甘い？
おお！美味しい。
歯ごたえの良いクラム（外側）はほんのりチーズのようななんというか良い香り。
クラスト（内側）もふんわり。小麦の香りがほわっ♪
こんなパンが家で作れたらな～。（って作れるようになるのが目的なんですが）
RIN先生ありがとうございました。
さて、実はパン教室、終りではないのです。
強制的（笑)に復習がついてくるんです。
翌日、・・悪戦苦闘しながらなんとか焼けました。
▼
。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
火力が強かったか！？
底がちょっと割れちゃったけど発酵が足らなかったのか！？
見本とはかけ離れたお姿になってしまいました。
が、味はほぼ満足の美味しさでした～。
ううっ。がんばろ。
七草粥をいただきました。
歌は歌わなかったけど、無病息災を願ってトントンと音を立てて刻みました。
べちゃべちゃお米が苦手な人がいるので、米は固め。
よってお粥というより雑炊っぽいかも。
▼朝ごはん
春の七草って食べられていいなぁ。
ちなみに秋の七草は、
萩、尾花、葛、おみなえし、藤袴、桔梗、撫子
・・食べられませんTmT
お正月。
皆様いかがお過ごしですか？
我が家は自宅でだ～らだら。
いつものとおり、ごんの「うなーーーー！わなーーーー！」に起こされ、
あおきうは朝からハイテンション、私は眠くて目が開かない状態。
それでも何とか８時前には朝食をとることができました。
▼さあ、今年も食べまくるぞ～
▼おせち・・？？
田作り、数の子、くりきんとん、昆布巻き。
大切なものがありませんね～。
それぞれの食材に意味があるのは分かっちゃいるのですが、結局食べなかったり余って消費に困ったりするので、ざっくり省略させていただきました！
こんぶは佃煮で誤魔化し、黒豆と伊達巻は出来合い（もちろん蒲鉾も）のもの。
よっておせち作りは３時間ほどで盛り付けまで終了～。
って、いいのか？こんなんで？？
▼お煮しめ
入れ物が四角だったり丸だったりするのは気にしないでください。
お重を持っていないだけですから（笑）
野菜も可愛く切りたかったけどやはり面倒になり、いつもの煮物と変わらない感じ。
こんな手抜きでも、あおきうさんに高評価をいただきました＾＾
お陰様で元日の朝にて完売。
・・今年も食欲旺盛な一年になりそうです。
(A；´･ω･)ｱｾｱｾ
撮り忘れましたが、お雑煮、筋子、大根の初雪サラダも食卓に並びました。
食べすぎじゃないかい？
うっ。年賀状プリントできひん。。
クリスマスイヴですな。
我が家も何気にご馳走なんかつくったりして・・。
酒は飲みたいけど弱いのでノンアルコールのスパークリングワイン。
ただ、だ～れかさんは雰囲気で酔ってましたが。。
▼ディナーっぽい？
生ハムとベビーリーフのサラダ、人参のスープ、ごはん、にく（半分ずつｗ）
そしてお料理教室で習った魚介のラザニア包み焼き。
なんかラザニアが大きいような・・そしてちょっと焦げ気味？
味も含めて80点くらいの再現度ってとこですが、あおきうの「うまーー」をいただきました。
よかった～。
そして外せないのがケーキ！！
いつも行き当たりバッタリのデコレーションな私。
「あー。どーしよー。こうか？んにゃ違うな、こうか？いやいやこりゃいかん・・んぎゃーーもうやだあぁぁ～」
と一人ぎゃーぎゃー騒いで２、３回やり直した末に出来たのが・・
▼肉球・ド・ノエル（雑）
笑った人、挙手願います。
いやー我ながらヒドイ。
・・苦し紛れの末の末ですもの、もうウケ狙いしかないでしょ。
▼中身はバナナ
見た目はこんなですが、味はかなりの高評価をいただきました！！
ちなみに、ごんもご馳走（といっても缶詰の餌）をもらってご満悦のようです。
・・つづく（かも）
マウスパッドを買おうと思っていたら・・マウスが壊れました。
(つд⊂)ｴｰﾝ
そんなことは関係ないのですが、ドーナツ。
ブームですねぇ。
神戸発祥のドーナツ屋さん、「はらドーナッツ」さんが神奈川にも進出！
てなことで、早速行ってきました。
（まぁ、ミーハーねぇ。食いしん坊ねぇ。）
▼手提げ袋もかわええ＾＾
OPEN間もない事もあって、店には既に行列が・・って10人ほどですが。
そして揚げたてのドーナツは店頭に出たと思ったら数分ですっからか～ん。
そんなわけで、本当はもっと種類があるのですが、私の順番が回ってきた時に買えたのは、３種類でした。
▼右手前から時計回りに、はらドーナッツ、さとうきび、チョコ
神戸のお豆腐屋さんから出た おから と 豆乳 を使った、素朴で懐かしいドーナッツ。
その触れ込みどおり、素朴でやさしいお味でした。
数名で食べたので参考までに皆さんの感想も・・
・リピートするほどではないけど、「あっ」と懐かしい味
・自分達で手間かけて作るよりは、甘すぎず安心素材なので、子どものおやつには良いかも
・Mドーナツを買って子どもに食べさせるなら、コッチの方が全然安心！
・Kドーナツは甘いけど軽いから沢山食べちゃうけど、これなら１個で十分お腹が満足～
ドーナツブームが廃れた後も、ふと食べたくなるであろうお味のドーナッツでした。
寒かったり暖かかったり寒かったり暖かかったり寒かったり～ので、体がおかしくなりそうです。
さて、今月もお料理教室に行ってきました♪
12月ですもの。
皆さん、覚悟はいいですか？深夜に見てはダメですよ（笑）
クリスマスレッスン・・こんな大事なレッスンの日に！カメラを忘れたので携帯で撮影。
スミマセヌ。
▼温野菜と卵のフラワーサラダ
「フラワー」の名のとおり、花が咲いたようなお洒落なサラダ。
ソースは明太マヨ。これで更にオサレに盛り付けです。
先生のお手本には、お皿に可愛く「NOEL」と書いてありました。
が・・私。
ι(´Д｀υ)ｱｾｱｾ
▼デュバリー風クリームポタージュ
カリフラワーのスープ。
フランス料理ではカリフラワーを使った料理を「デュバリー風」と言うそうです。
こちらは人参のバター炒めとセルフィーユでクリスマスらしくトッピング♪
が・・肉球に見えるのは何故。
ι(´Д｀υ)ｱｾｱｾ
▼魚介のラザニア包み焼き クリームソース添え
ななな！
なんですかコレは！！
一口食べて、うーっと唸り、ひっくり返りそうになりました。
魚介のエキスたっぷりのクリームソース。
今年最高の幸せ気分を味わうことができました。
▼ティラミス
最近美味しいティラミスに出会っておりませんでした。
ようやく出会えたよ。ティラミス君。
クリスマスだけじゃなく、バレンタインにも使えそう♪イヒ。
今年も美味しい料理に出会えて感謝感謝♪
そして、いづみ先生、ご一緒させていただいた方々、ありがとうございます。
来年も美味しい年になりますように＾＾。
・・復習？えっ！？
フランスパン生地でベーコンチーズパン。
▼できあがりん
奥はノーマルのプチフランスパン。
手前のがベーコンチーズ。
よくわからんので、またもや適当。
冷蔵庫に眠っていたチェダーチーズと安売りのベーコンを包んではさみでチョンチョン。
チーズがベロロ～ンと溶け出てしまいましたが、こんなもんなんでしょうかねぇ？
フランスパンはビニールに入れるとシナシナになってしまうので、直接ふきんにくるんで保存してみました。（実験実験）
ら、良い感じでした。
お散歩あおきうさん、何故かお土産を持って帰ってきました。
▼なんじゃこりゃ？
「フランス人のおっさんが居たからサイン貰って握手してきた」
だと。
( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
おっさん同士がニコニコ握手？？
布製のバッグにサイン。
そして「いいにくの日」の日付入り。
・・。
なんだそれ？
中身は・・。
▼ちょっこれぇ～～ぃと！
おーーーーー。
良いではないか良いではないか、くるしゅうないっ！
ミッシェル・ショーダンというおっさんが作ったチョコレートのようです。
横浜のジョイナスに入ったそうで、オープン記念のセットを奴は入手したよう。
私、知りませんでした。
ミッシェル・ショーダン？
あぁ、美味しそう～。
鼻血が出るまで食べてやる。
ぶー。
我が家にもとうとうやってきました。
▼おひょ～♪
ダンキンドーナツ・・じゃなくって。なんだっけ？
クリスピークリームドーナツ
ようやく行列が短くなったようです。
▼お得な１２個入りおまかせパック
あまりに前評判が良かったので「ふ～ん」と思っていましたが、確かに美味しい。
軽いので、夕食後だというのに二人で４個も食べてしまいました。
うひひひひ。
出不精のいまじです。
それでもお腹は空くので・・。
ごんとヌクヌクしながら作ったあんぱん。
▼よもぎあんぱん
中はこしあんとサツマイモが入っております。
うめ～。
＠追記
▼中身はこんなです
横浜産のフルーツ。
浜なし（詳しくはこちら）なるものは地元では有名ですが、浜柿ってのもあるみたい。
どちらも地元産で直売所にしか置いてないから「浜なし」「浜柿」って言うだけなんですが・・。
直売所で買うと美味しい気がする♪
▼浜柿
サイクリング中に直売所を見つけたので手に入れました。
柿ってあんまし好んでは食べないのですが、これは私好みの固さでした。
ところで。。この３連休はだ～らだら、だらしなく過しております。
ι(´Д｀υ)ｱｾｱｾ
紅葉狩りにも行きたいけど、渋滞にはまり人にもまれるだけ。と思うと、出不精になっちゃうのねん。
ぐふふ。
またまたパンの体験レッスンに行って来ました。
今回は無謀にも！？パネトーネマザー酵母を使った角食パン。
▼しかも市松模様
担当の先生が面白くって（笑）楽しいレッスンでした。
一次発酵後のガス抜きが足らなかったのか、ちょっと発酵しすぎ気味かも。
でも、わりと綺麗な模様ができました♪
プレーンと抹茶の市松模様。
▼かわえぇ(*´ｪ`*)
▼今日の朝ごは～ん
焼きたても美味しく、翌日もしっとり美味しいパンでした。
一斤分なんてあっという間です。。
食パン型が欲しくなっちゃったかも～。
秋も深まり、初冬といってもいいくらい？
公園の紅葉も黄色から茶色に・・。
▼先週は綺麗な黄色だったんだけどな
今日も多くの方々が、落ち葉と格闘したことでしょう（笑）
ところで冬と言えば・・
▼カニ
松葉ガニ（ズワイガニ、越前ガニとも言いますが、↑これはあくまで松葉ガニｗ）
11月上旬にズワイガニ漁が解禁♪
解禁直後や年末年始はお値段
UPなので、今頃手に入れるのが良いのかもしれません。
・・といっても、我が家は実家から送ってもらうのですが＾＾；
甘酢でいただきました。こちそうさん♪
最近作ったパン。
面白いことになっています。
▼命名「ねじねじ」
ノーマル生地とコーヒー生地を交互にねじねじ。
味は、まあまあでした。
しかし・・ねじり方が右巻き左巻き、ごちゃ混ぜ。
クロワッサンにも挑戦してみたんです。
▼・・・
なんじゃこりゃ～～。
ヽ(*≧ε≦*)φぶひゃ～～～っ
巻きが甘いのよ巻きがっ！！
２次発酵で完全に形が崩れ、何だかわけわからん物体になりました。
味は良いのですが、見た目がね～（爆）
▼チョコデニッシュ
こちらはチョコシートをどうしても使いたくって作ったんです。
あ・・あれ？
生地の置き方、間違ってますか？
私ってば無計画というか物事を深く考えずにすぐ行動に移してしまうというか・・。
これを血液型のせいにしたら、同じO型のヒトに怒られるかなぁ。
ほっほっほ～。
▼お教室にて
モエちゃん似のかわいらしい先生でした。
荒熱が取れるまで教室でぼーっと待ってるわけにも行かず、ホカホカの状態でビニールに入れて帰り・・。
ビニールの口を開けていたとは言え、案の定パン達は汗をかいてました(^-^;。
▼なので、↑上の写真よりふっくら感が少ないですが、こんな感じ♪
生地にもカボチャが練りこんでありますが、中にもカボチャのあんが入っております。
あんが入っていると更に、おいしー。
今日の朝ごはんとなりました。
ぷりんちゃんありがとう～。
うひょ。
お料理教室に行ってきました♪
今月はみんな大好きイタリアン！
普段にも作れそうで、でも一味違うお料理でした＾＾。
▼手作りツナとドライトマトのブルスケッタ
手作りツナ、あっさりしてて香りも良くて安心できて、いいね～。
調理はマグロで、試食は鰹でした。
スーパーで怪しげな特売を見つけたら作るぞ～。
▼ペペロナータ（パプリカのマリネ）
おっきなパプリカを黒こげにして作ります。
ほー、こうやって作るのか～。
後味がぽわ～んと香ばしい。
▼余ったら・・
ブルスケッタになりました。
▼森のきのこのスパゲッティ
和風なスパです。
和スパはよく作るけど・・自分で作るのと全然ちが～うっ！
こくうま～。
▼秋刀魚とポテトのバジルソース
おほっ。
庶民の味方、さんまちゃんがこんなにおしゃれになりました。
ソースの酸味がアクセントになって、もうっ！
▼栗とココアのセミフレッド
「セミフレッド」は、半分凍ったと言う意味。
少量で満足できるデザート＾＾。
今月もご馳走様でした。
最近復習をサボっているので、お家でも作らなきゃ～
(A；´･ω･)ｱｾｱｾ
梨狩りで手に入れた大量の梨、見るのも食べるのも飽き飽きし、ようやく最後の１個を消費し終えた昨日。。
ピンポ～ン♪
と、大きな段ボール箱が届きました。
▼ぎゃ～～！また梨だよ！！
出た！！くず梨！
20世紀梨のシーズンも終わりだな～ってな時に届くのが、このくず梨君達。
多少の傷ならそのまま食べちゃうけど大半は加工用となります。
見てのとおり黄色っぽくて微妙。。
「好きそうだからいまじ家に送ってやっとくれ。中には食べられそうなモノもあると思うから・・」ということで、今年も我が家に到着。
しかも大量。
梨狩りであおきうが５個も食べるからじゃ～・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
で、手始めに～と早速、７個分（小）をジャムにしました。
▼空気抜き中
去年作ったらあんまり美味しくなかったし、梨ジャムって微妙だなと思いつつ・・。
今年は甘めにして、シナモンの香りを少しだけつけてみました。
原材料；20世紀梨（小７個）、グラニュー糖（60gくらいかな？）、シナモンスティック（適量）、レモン汁・リキュール（各大１）
味見はまだです。
乞うご期待！？
梨の加工はまだまだ・つづく。
何か良い消費方があれば教えてください。。
誰か～～～！！
お料理教室に行ってきました。
今回はエスニック。
手に入りやすい材料で本格エスニック料理が出来ちゃうのです。
(≧∇≦)うきゃ～っ。
▼ベトナム風お好み焼き バインセオ
何ですかこれは？初めて食べました。
レタスやらでマキマキして食べました。
・・ うま～～っ。
皮はタコスチップみたいな感じでバリバリ～。
（貧ボキャブラリーにつき、表現できず）
▼タイ風カレー
本格的！！
それにこの器、可愛い♪
▼いただきまぁす
最初はパクチー無しでいただきました。
それでもまろやかでおぃちぃのですが、パクチーを入れると更に激うま！
「お～いひ～～！」
と、叫びながらのお食事でした。
やめられない止まらないとはこういうことです！の勢い。
大量にあったカレーも、たっぷり炊かれたごはんも、間違って私がみじん切りにした（爆）たっぷりパクチーも・・無くなりました。
うわ～ん、まだ食べたいよ～。
▼ベトナム風 人参のサラダ
本来は青パパイヤで作られるサラダだそうです。
タイ風カレーにぴったり＾＾
爽やか～。
▼タピオカココナッツミルク
エスニックのスイーツも大好き♪
ぷちぷちタピオカ、色々アレンジできそうなデザート。
▼あ～んこぉ～
あんこが入ると更に進みます。
ふぅ。ご馳走様でした。
材料は簡単に手に入るものばかりだったので、あとは腕次第！？
ううう。
エスニック料理のお店にも行きたくなっちゃったし、本場でも食べてみたくなっちゃった。
そういえば、東南アジアって行った事無いわん！
た～いへ～ん！行かなくては！
焼けました。
▼フランスパン
今回もパチパチ音がして、上手に焼けました＾＾。
やはりオーブンのお陰か？
それともレシピが良いのか？
参考にしたレシピは前回と同じくこちら → 
HB！フランスパン by potepote
▼生キャラメルクリームをつけて食べましたぁ
今回初めてカミソリでクープを入れてみましたが、ははは・・なんかヘンテコだわ（笑）
やっぱり焼きたての方が美味しそうに撮れてますな。
朝に焼き立てを食べたいけど・・私には無理デス。
とり、食べてきました～！
香川県の美味しい物といえば「うどん」。
ですが、これも名物らしいのです。
▼とり～～ 
いつぞやのTV番組で紹介されていて、気になっておりました。
丸亀の骨付鳥～♪
豪快で美味しそう！けど、丸亀まで行くのはちょっと遠い・・
しか～し、ラッキーな事に近所に店舗があったので行って来ました。
▼一鶴（いっかく）というお店です
メインのメニューは「おやどり」と「ひなどり」のみ。
鶏肉っぽいジューシーさを求める人はおやどり。
やわらかさと手軽さを求める人はひなどり。
が、良いみたいです。
▼こちらはひなどり
豪快にかぶりついていただきます。
かなりスパイシ～。
肉も柔らかくてほわ～～。
ビールにバッチグーな感じです。
アツアツの油で焼かれているので、その分ちょっと油っこいのですが、これがまたうまい！
添えられた生キャベツにも肉汁をちょちょいと付けて食べます。
私もやってみましたが、この肉汁をおにぎり（別注文）につけて食べるのもうま～ですよん＾＾。
▼四国 丸亀 骨付鳥 一鶴
こじんまりとした大衆的な店を想像しておりましたが、何ともお洒落なお店でありました。
お子様連れもかなり多かったです。
お持ち帰りメニューもありました。イヒ。
１０月には西梅田店もOPENするようですぞ。
チェケラ～
最近、暑いので色々とサボりがちです。
パン作りもHBでポンの食パンばかり。
お久しぶりにパン生地を手に取り、作ってみました。
▼ウインナーロール
オーブン使うとやっぱりあづい。
あづいのでエアコンかける。
結果・・地球に優しくないな。
夏の味覚！というか、フルーツ。
▼続々届いています
スイカは恒例の鳥取大栄スイカ。
とーちゃん、かーちゃんありがちょん。
今年も大きすぎて冷蔵庫に満タン！でしたが、もう残ってません。
そして桃は和歌山あら川の桃（清水白桃）。
食べごろまでしばらく放置予定。。
うしゃしゃしゃしゃ。
▼ちゅるっ
最近、品川に行く御用がありまして・・
品川といえば、旬風一期一会のロールケーキ！！
一部では、あの堂島ロールを超えたという声も！！
ということで買ってきました～♪
数種類あるうちの「みつごろも」を選択。
はちみつ＆黒豆入り。
▼あはははは
切り口汚くてスイマセン。
クリームベタベタ付いててスイマセン。
写真撮るのを忘れておりまして、撮れるのがこんなのしか残っておりませんでした。
これじゃあ美味しく見えませんねぇ（汗）
しかし、お味はグ～
スポンジは信じられないほどフワフワ。翌日でも変わらずフワフワでした。
風味はカステラに近いような。でもスポンジ以上に軽くフワフワ～。
クリームも甘過ぎず、でも甘くておいちぃ。
絶妙な甘味加減
あぁ、幸せ。
って感じになりました。
JR品川駅構内、エキュート品川にあります。
甘いもん好きさんにオススメよ～ん＾＾。
堂島ロールも是非食べたいもんだ。
お料理教室に行ってきました♪
今月は「夏のさっぱり和食」。
暑くて食べられな～い
なんて時に活躍しそうなメニューです！
そして、爽やかなテーブルコーディネートっ。
▼この箸置き、欲し～い
はい、では美味しいメニューのご紹介です。
▼温泉卵の出汁ジュレ添え
温泉卵の出汁がジュレですよジュレ。
トッピングの海苔が加わると更においちい。
▼鯵の香味サラダ
恥ずかしながら、３枚おろしを初めて経験しました（笑）
いつもスーパーで捌いてもらうか、切り身しか買わないもんで
これでちょっと成長！？
▼梅干し風味の煮豚
タレが・・タレが・・タレがあぁぁぁ～。
温野菜をたっぷり添えてもOK。
いや、野菜中心で食べたいっ！！
ヤミツキになります。
▼冷やし汁粉
大好き白玉＾＾。
こういう食べ方もあるのか～。
そしておいちい冷茶とおまけのお菓子。
今日もためになるレッスンありがとうございました。
先生に甘えてばかりおりますが、ご馳走様（まだ言うか）でした！！
お料理教室に行ってきました！
何だかダメダメの私
。
迷子になるわ～遅刻はするわ～カメラ忘れるわ～で、しょぼぼ～ん。
しかし、しっかり食べてレッスンしてきましたよん♪
今月は「初夏のフレンチ～ラベンダー色のおもてなし」ということで、ドレスコードもラベンダー色！（と勝手に解釈）
ラベンダー色の古～い服を引っ張り出して着て行きました。
（もちろん下着もラベンダー色(*´ﾉ∀｀)ｺｯﾁｮﾘ）
▼見よ、この豪華なテーブルセッティング
すいません。
携帯カメラにつきこんな画像TmTですが、実際は日常生活を忘れさせてくれる夢のような世界なのです。
▼空豆のムース シーフード＆ジュレ添え
ありえません。
「私はフレンチのシェフ」と勘違いしてしまいそうな一品です。
へたにフレンチレストランへ行くより美味しい。
▼帆立貝とグレープフルーツのサラダ
爽やか～！
お口に初夏の風が吹き抜けます。
グレープフルーツを入れるって？？と思っていましたが、こんなにおいしいのね。
▼鶏肉と茸のクリーム煮 パセリライス添え
ハートのニンジンが憎いっ。
ランチならこれだけで十分！のボリューム。
ビーフストロガノフのホワイトバージョンって感じです。
▼さくらんぼのクラフティ
作り方は案外簡単。
▼粉砂糖をフリフリしていただきます
素朴で美味しい家庭の味。
お洒落なケーキ屋さんに並んでいるお菓子もいいけど、こういうホッとする素朴なお菓子はもっと好き＾＾。
満腹＆ネムネム。
今日は晩ご飯が作れそうにありません。
ごちそうさまでした～
憧れのフランスパンを焼いてみました！！
難関と言われるフランスパン。
私に難しい事は無理！
なので、面倒な工程は全て省き、HBで捏ねて私はほぼ丸めるだけ～。
焼きは、高温＆水蒸気をぶわっと入れたりするらしいのですが、そんな高度なことはオーブンにお任せして、フランスパンモードで焼くだけ。
としました。
あぁ、ウォーターオーブンでよかった
▼焼き上がり～♪
初めてなので、バケット型ではなく、まあるい形に。
しかもクープを入れる道具がないので・・はさみで適当に切り込みを入れました。
何か間違ってるかも。
はよカミソリ買おう。。
▼断面ショー
あたたかいうちに包丁で切ったのでよれてますが・・。
早速１個試食。
きゃ～～ぁ
フランスパンの味がする～！
クラストはバリっと、クラムはふんわふわです。
私って天才かも（笑）
しかもしかも、オーブンから出して荒熱を取っている時に、小さいながらもパチパチと音がぁぁぁ
うきゃ～～～♪
初めてにして天使の声よ！どうよ！
やっぱり私って天才かも（笑）
ビギナーズラックでない事を祈ります。
関西より来客あり。で、ちょっとお出かけしてきました。
しかし激方向音痴の私。
とあるマチで迷子
になりました。
でも、迷子になってうろうろしていたお陰で、こんなんを手に入れることが出来ました。
▼BE20
こちらのお店、とてもモダンでパン屋らしからぬ店構えのお店でした。
パンは可愛らしいものが多くて迷いましたが、結局バター20％と水で作られたという ベーシックな食パンにしました。
▼こねない、丸めないパンだそうで
耳の部分のパリッと感が美味しいです。
こんなのも買ってしまいました。
▼にゃ～
中身はご存知のとおり紅茶です。
中身より・・缶が欲しかったもので
右のはちみつは頂き物です。
パンに紅茶にはちみつ。
何故か朝食セットの出来上がり♪（笑）
何だか私が楽しんじゃった？
その後、ぶらぶら歩いてジブリの森へ行きましたとさ。
▼ぬぼー
さて。
パン作りはボチボチ。
HBもお休み状態。
ちょうどイーストを切らせているので、ホシノ酵母のレシピで・・と。
やっぱりこれですね。
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毎日楽しむ天然酵母パン
著者：熊崎 朋子 |
もう、このモチモチの世界にどっぷりです。
▼全粒粉入りクルミパン
全粒粉の種類の違いからか、なんだか色黒です。
クープは包丁でモタモタと入れたので、出来上がりがガタガタです
ずっしりとしたパンになってしまいましたが、これでいいのか？
捏ねる時に何だか水分が少ないような気がしたので、それが原因か。（勝手に解釈）
ともかく、手の感覚で生地の状態がなんとなく分かるようになったのは、一歩前進？
▼みるくパン
２回目なので色んな形にしてみました。
肉の加工品を挟むと更にうま～～。
▼再びのプチパン
左がノーマル、右が全粒粉ちょこっと入り。
我が家のオーブンの癖も少し分かってきました。
↑はレシピどおりの温度、時間＋５分でウォーターオーブンモードで焼いたもの。
ちょっと色白です。これでも美味しいけど、カリッとふわっとの差をもっと出したい～。
次回はもうちょい温度高めにしてみよ。実験実験。
そしてそして、ベーグルにも挑戦♪
▼わおおぉぉぉ
ベーグル（イースト）は失敗続きだったのでちょっと怖かったのですが、何とか出来ました。
ちょっと表面に無駄な気泡がありますけど、これは次回の課題ってことで（笑）
▼早速、朝食にいただきました♪
自家製レタス、きゅうり、卵、ハム、チーズ、トマト。
調子に乗って具を盛り過ぎ、食べる時にボロボロこぼしてしまいました
まだまだ分からん事だらけです。
パン作り歴２ヶ月超え。
一進一退って感じであまり進歩がないような気がしますが、自己流でしばらく続けてみよ。
え～。
本日はお料理教室。
今月はビール、白いご飯に合う、「家族が笑顔になる中華風献立」
笑顔になるどころか、笑いすぎて
ほっぺた痛かった。。。
呼吸困難に陥りそうな、そんなレッスンでした（笑）
それではお料理、早速行きましょ。
▼海老しゅうまい
これね。
あれよ。
横浜名物、崎○軒のシウマイってのも美味しいけど、後に口の中に残る「にく～～」がどうも気になってたのです。。が。
こちらはニクニクしくなく、プリッとしてて後味すっきり♪
手作りシュウマイ作った事無いけど、これなら出来るかも！
朝からシウマイの匂いをプンプンさせながら電車に乗っているオヤジ（誰？）に教えてあげたいぃ～。
▼牛肉とグリーンアスパラガスと卵のオイスターソース炒め
ふわふわ卵がポイント。
オトコの人好みのガッツリ味です。
アスパラはポッキリと～。
▼中華風コーンスープ と キャベツの中華風甘酢漬け花椒風味
スープ、甘酢漬けともに、簡単・美味しい・止まらない！
大量に作っておきたいメニュー。
コーンスープとろっとろ。
甘酢漬けは、キャベツを余らせがちな我が家の定番になりそうな予感。
▼杏仁ジェラート アップルマンゴーソース添え
うきゃ～～。
美味しすぎ～。
マンゴーがもうちょっと安くなったら再現するぞぅ。
今・・腹筋が痛いです。
楽しいレッスン、ありがとうございました
さむ～～～い！！
▼まる～い
丸くなりながらも、ごんは元気モリモリで走り回っております。
一方私は体調不良
。
夕方１時間ほど寝たら、ちょっと戻ってきました。
そんな時は甘いもの！
本日のおやつは冷蔵庫で数日眠っていたダロワイヨのマカロンです♪
▼半分こされてますけど
シトロン、カフェ、フランボワーズ
はっきりとした味が良い！
それに美味し～～い
今まで食べたマカロンの中で一番好きかも。
←ぽちっとよろしく
挫折しながら、それでもパン作りを続けている私。
パン作り歴も何とか１ヶ月を超えました
と言っても、パンの奥深さに戸惑うばかり。。
やっぱりお教室とかに通った方が早いのかな？と思いつつも、何とか訳分からんままやっとります。
▼かぼちゃパン
何だか絵が変ですが、かぼちゃパン。
かぼちゃの分量をガツンと増やしてみましたら、ますます美味しい♪
▼ハムロール
形がヘンテコ＆ハム焦げてます。
ハムロール自体は・・もう一息！な感じですが、パン生地がイイ♪
このパン生地のレシピは２度目。
Net上で見つけたのですが、３日目でもふわっふわなのです。
ホシノ酵母にも手をつけました。
やっぱり香りも食感も違ってうま～～～！ですね。
３度、HBの取説やN社のサイトにあるレシピ通りに作って・・
そして、とうとうこの日がやってきました。
本買っちゃったよ～～。
この方の作るパン、何度かいただいたことがあるのですが、これがまた美味しいのです。
それにのんびり気軽に作れるレシピが魅力
しかも手ごね３分程度でOK！！
こりゃ、私のためにあるようなものです（笑）
種造りに３日ほど費やし（と言っても放置するだけ～）、ようやく本日焼成♪
▼プチパン
▼イングリッシュマフィン
何だかすごくカワイイパンができた～～
この本は国産粉を使ったレシピなのですが、私はスーパーで買えるカメリアしか持っておりません。。
なので、ちょっと膨らみすぎ＆寂しい味なのですが、独特のもちっと感はしっかり出ました＾＾
プチパンは表面がちょっと厚ぼったい感じになっちゃった。（水分少ないってこと？）
これを踏まえてっと、今度は新たに買ってきた「はるゆたか」で同じものを焼いて、粉の違いも実感してみたいと思います！
がんばれ、わたし。。
春の味覚といえば、たけのこ♪
今年は３本頂きました。
連日、たけのこ料理が続きます。
煮物・焼き物・和え物・・
なんでんかんでんタケノコを入れております。
▼筍ごはん
まだまだあるよ～。
ちなみに。
いつもは米のとぎ汁で煮ていたのですが、今回は糠で煮てみました。
ら・後始末がめんどくさ～～。
味が変わらないのであれば、今後は米のとぎ汁で行こうと思いました。
ちなみにちなみに。
私は筍の保存に、生姜の皮も一緒に入れております。
根拠は良くわからないけど、水だけよりは良いと聞きました。
本当かな？？
たこたこたこ。
私、あまり好きではありませんでした。
吸盤がどうも。。
幼少時は、タコ焼はタコ抜きで作ってもらってました。（かわりに野菜やウインナー）
大人になってからは、まぁ普通に。ってとこ。
それが、ここ数年でよく食べるようになりました。
なぜなら我が家には軟体動物好きが居るから。。
▼たこめしおにぎり
中途半端に余ったタコで、たこめし。
作ったのも食べたのも初めてだけど、美味いな。
昨晩の残りをおにぎりにして、お昼ご飯としました。（のりがフニフニなのは見逃しておくれ）
多少冷めても、美味いな。
私ひとりで３つとも食べちゃったよ！
ごちそうさま～。
これにて完売。
今晩もたこめしだと思っているあおきうさん、残念だったね。
ぐあっはっは。
小さなプリンやさんをみつけました
▼ぼやぼやしてたら見逃しそう
店内は本当に小さく、扱っているのはプリンのみ。
奥に厨房らしき空間がありますが、中の様子までは見えませんでした。
ショーケースに６～８種類ほどのプリンが並んでおります。
卵
にこだわっているプリンやさんのよう。
こんな近くにこんな店があるとは！！
もちろん、買って帰りましたよ。
▼ぐふふ
奥が看板商品の「田園ぷりん」
なめらかで、濃厚だけどあっさり（何と短絡的な感想）。
さすが、卵にこだわっている感じがします。
卵臭さがなくって、やさしくおいしく、するっと食べられます。
お～いし～～♪
手前は「ほうじ茶ぷりん」
ほうじ茶のやさしい香りが口の中に広がります。
ほ～。香ばしい♪
ほうじ茶と一緒に頂きましたが、ぷりんの方が香ばしい（笑）
もっともっと食べたい美味しさ！
はまりそうです。
陶器の容器は80円で回収してくれます。
でもかわいいから貰っちゃうよ～だ。
よし、いつか全種類制覇するだぁ～～～
昔々、いまじ母はシュークリーム名人でした。
今じゃお菓子は”食べるだけ”の母ですが、手作りお菓子が食べたいからと、家に遊びに来る友達もいたほどでした。
特にシュークリームは評判で、父の職場に大量に持って行った事も。。。
そんな思い出もあり、いつか作りたいと思っていたシュークリーム。
母のようにシュークリームおばさんになれるでしょうか？
▼じゃじゃん♪
カスタードクリームを入れたら、それなりに形のなりましたが、シューの膨らみがいまいちです
生地が少し柔らかかったのが原因。
修正の方法が分からず、そのまま焼いちゃった
カスタードはリキュールを入れすぎちゃって、食べる人によってはちょっと酒臭いかも（笑）
うあ～～ん、こんなことならお手伝いしておくんだった～。と反省。
（私、試食係オンリーで、キッチンに立つお手伝いは殆どしなかったのねん）
▼いちご挟みバージョン
あおきう評価によりますと、86点。１個168円、イチゴ入りは248円だぞうです。
スーパーで買うシュークリームよりは美味しいけど、母の味にはまだまだ遠い。
シュークリームおばさんへの道は、険しいな。
ホームベーカリーがやって来てからというもの、朝食のパンはもっぱらHB製です。
あれこれ試したいと色々調べているうちに、「ホエー」というおかしな響きのモノを使ったパンがあるというので、作ってみました。
▼しっかりした味。でもふんわり
クリーミーで、ほのかにチーズ風味というか何と言うか、リッチな感じの仕上がり♪
ホエーとはヨーグルトの水分部分。（詳しくはこちら。）
ヨーグルトをキッチンペーパーでくるんでザルにあげ、一晩おけば簡単に取り出せます。
水気を切ったヨーグルトはクリームチーズみたい。
そういえば、昔々人んちにお呼ばれした時に頂いたことがあったな。
あおきうさんはイマイチ好みじゃないようですが、パンにつけて食べてみたらおいしかったぞい。
クラッカーにも合いそう♪
▼アプリコットジャムも添えて
（パンはちびっこミルクパンです）
★ついでに今まで作ったパンの経緯も載せておこう
。
ノーマル食パン → バターロール → 全粒粉パン → ベーグル（しわしわ） → ベーグル（カチカチ） → クルミ入り全粒粉パン → かぼちゃパン →ミルクパン、オレンジピール入り丸パン → ホエーパン
ベーグルがねぇ・・もういや。私にはまだ早すぎた！
▼現在No1は
かぼちゃパン
▼パウンドケーキの型で焼いてみたミルクパン
丸パン（オレンジピール入り）はちょっと加熱しすぎてこんがり。
オーブンで2次発酵、焼成すると生地がしっかりした感じになる。
普通のパンの固さだといえばそのとおりなのだけど、HBで焼いた時ほどふんわり感が出ないのねん。
な～ぜ～。
全てHB任せにしてしまうことが多いけど、色んなバリエーションで作ってみようと演習中でございます。
もう桜も終わりだね。
今日は一日おうちでだ～らだら。
ピザを作りました。
▼ピザ～
すいません、ピザ生地をまん丸に成形できませんでした
しかもまな板の上に乗っけたままテーブルへ（笑）。
トマトソースの上に安いモッツァレラチーズとバジル。
それだけだったけど、うま～でした。
▼バスタも。。
きのことベーコンのクリームソース。
パスタはリングイネです。
食後のデザートは、公園のさくら祭りで配られていたお菓子。
▼プリッツだけ食べました
以上を庭の桜を眺めながら頂きました。
今日も食べ過ぎ。
花より団子もここまでくると、我ながら飽きれる。。
お花見日和の中、フルーツ王国へ。
具材と鉄板などなどを担いで行き、出張たこ焼き屋をやってきました～。
▼たこ焼きん
たこ・・でかっ。
何故かコーンが入っているのは気にしないでください。
その後、せっかくのお花見日和なのに桜を見ないのはいやじゃ～！と、近所をうろちょろ。
▼小さな公園
▼大きい公園
我が家の近所の○えぎ○公園とか桜○公園の桜の方がきれいだけど・・まあよかろう。
ここの公園のHPによると「桜の状況＝満開」だそうだが、
何処が満開じゃ、散ってるや～ん！
でも、散り際の桜が大好きなのでちょうどイイ♪
はらはらと落ちる桜の花びらは楽しかったなぁ。
その後、王国に帰って晩ご飯。
デザートは・・
▼スイカ！？！？
もうスイカですか
！？！？
今頃出るスイカってどうよと思いつつ食べたら、甘くて美味しかった。
恐るべし、フルーツ王国。
我が家の庭（本当は公園）の桜が満開です♪
独り占めはもったいないので、ご近所のlifanさんとぷりんさんを呼んでお花見しました～。
▼ランチのキッシュ
パイが思った以上に膨らみ、いびつな形ですが・・＾＾；
モタモタしていて、お出しするのが遅れてしまいました
HBが焼いてくれた全粒粉のクルミパンも嬉しげに出しております。
▼きゃ～～～
素敵なものをもらっちゃった。
lifanさんの手作りパン。
手ごねなのだよ、すげ～～。
夕食後に我慢しきれず食べてしまいました。
懐かしい感じでおいしかったじょ
そして、ぷりんさんのソープカービング作品。
ちゃちゃっと２時間で仕上げちゃったそうです。
ほげ～。何でこんな細工が出来るのだ！？
かわいいし、とってもいい香りのなで洗面所に置いてます
お二人さんありがと～また遊んでねん♪
お花見弁当を作ったのです。
▼じゃん♪
おかずを作っている最中に、気付きました。
「お弁当箱がない！」
普段お弁当を作らないので、そんなもんはありゃしません。
かろうじてあった貰い物のヘンテコお重に詰めております
▼おいなりさん
ニンジンを・・桜型に切ってみました。
野菜の型抜きを未だ持っていないので包丁でカット。
おいなりさんの中身はこのニンジンのきれっぱしと干ししいたけ。
▼おかずその１
とりのから揚げ、ポテトサラダ、そらまめ、ブロッコリー。
そらまめ、初めて茹でました（笑）
▼おかずその２
お料理教室で習った、きのこのテリーヌ（前中央）をしっかり目に焼いて入れてみました。
他には、ごぼうの煮たのん、卵焼き（豆腐で増量ヘルシーVer）、プチトマト。
何故かおいなりさんが１個入っております。
▼デザート
抹茶クッキー。
ホワイトチョコ入りでウマ～。
以上を青空の下、咲き乱れる桜を見ながらルンルンお弁当♪
のはずだったのですが、実際これらを食べたのは
自宅。
なんでやねん！！
今日、日曜は天気が悪く
なるって聞いていたけど、勢いで作っちゃったんだもん。
土曜はあおきうが仕事だったし、でもお花見したかったんだも～ん。
寒くてもブルブル言いながら食べても良いかと思ったのぉおおおお！
私なりに頑張って作ったのに、ヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧｧーﾝ!!
だ～れかさんがノロノロしてたら１時近くになっちゃって、今からお散歩してお弁当広げるにはもう遅い！！
小雨
は降り出すし、寒いしお腹ぺこぺこ。
もうお花見なんかしないっ
プンプン。
あほ～～～
！！
もうお弁当なんか作らないんだい！
い～だ。
我が家に新兵器投入。
▼ばばん♪
 |
おもちやメロンパンも手軽に調理・健康を考えた多機能ホームベーカリーNational/Panasonic 自動ホームベーカリー（1斤タイプ ペールオレンジ） SD-BM101-D |
あおきうさんが突然、こんなものを手にぶらさげて帰ってきました。
きょ～っ。
「今年なんとなく欲しい家電」の一つとして宣言したものの、当の本人（いまじ）は「まあ、あればパン作りするかもな」くらいにしか思っていなかったのです。。
んが、どうやらあおきうさんは色々調べているうちに（勝手に）盛り上がり、自分でも欲しくなってしまった模様。（おもちが特に作りたいらしい）
Y電機のポイントも貯まっていたことだし、ちょうど良いとGet♪したようです。
んで、まずは基本の、ノーマル食パン、HBについていたレシピどおりやってみました。
▼出来上がりん
焼上がりの状態を撮るのを忘れております。
なんか切るの失敗したけど、ふんわふんわで美味しかった～。
お次はWeb上で見つけたレシピで、生地と一次発酵をHBにお任せしたバターロール。
▼まる。
▼色んな形にしてみた
ぬ～～～。
生地の扱いに慣れていないせいか、表面がｘｘｘ。
でも、中はふんわり、極上でございます。おほほ。
時間配分とか分からなくって、２次発酵＆焼が夕飯の支度と重なり、てんてこ舞いでしたが、初めてにしては上出来！かな？
パン作りの先輩方、色々教えてねん♪
よろしくぅ～。
バターロールは１個だけ試食し、残りは明日の朝食用です。
頭の黒いネズミがつまみ食いしようと狙っているので、目が離せません。。
久しぶりにお菓子なんぞを作ってみました。
今回は作ろうと思いつつ、延ばし延ばしにしていたおからクッキー♪
▼ノーマルバージョン
おからクッキーは固い！と聞いていたので、固くなさそうなレシピをチョイス。
んだらば、さくっとしていて美味しいじゃないの～っ。
食べてると、「あぁ、おからだ～」って分かってくる。そんな食感です。
調子に乗って、
▼黒ゴマきな粉とココアバージョン
ありゃりゃ、ひび割れてしまいました。
これはこれで。
ノーマルが一番美味しいな。
今日のお昼はおからクッキー４個とホットミルク。以上。
胃の中で膨らむので、結構満足しちゃいます。
・・またすぐお腹空いちゃうかも知れないけど
バレンタインで仕掛けておいたトラップ。
皆さん、どんなものがかかりましたか？
私の今年の収穫♪をちょこっとお見せいたしましょう。
▼マールブランシュのケーキ達
京都北山に本店を置く、私好みのスイーツのお店。
今や全国にお店がありますが、この子達は京都から遥々搬送されてきました。
その苦労が伺えます（感涙）。
やっぱり美味しいなぁ～。
▼ピエールマルコリーニのチョコ（残り1個）
泣く子も黙る？ぴえ～る。
バレンタイン時期になると何処でも見かけるのですが、わたしゃ食べた事がありませんでした。
チョコ好きの私にチョコのお返し。まぁ素敵。
そりゃもう嬉しさ爆発！
お味のほうは・・と、名前負けって感じですかね。
期待しすぎなければ、確かに美味しい方のチョコです♪
と、どちらも美味しく頂きました
ありがとうござります。
何でもいいから貰えるとうれしいもんです。
男性の皆さん、ホワイトデーは忘れずに。
忘れると、怖いよ（笑）
食べ物ネタばかりですいません。
▼あかふ。。
駅売りが再開されたというので、ちょーーど関西方面に出張中だった人に買ってきてもらいました。
▼これね（汗）
▼噂の？これね（汗）
食べられないからこそ食べたい。
手に入れにくいからこそ手に入れたい。
そんなもんですわ。
大阪に住んでいた時、３軒ほど隣に何故か赤福の小さな工場みたいなのがあって、そこから漂う匂いが何とも言えなく、それ以来敬遠していたこのもち。
でも、食べたくなっちゃうのねん。
▼たまに食べるから美味しい
ご馳走様でした♪
御福に負けるな～。
お料理教室のいづみ先生のブログで紹介されていて、何だか気になっていた焼きモンブラン。
焼きモンブラン？？
近所のデパートでお取り寄せスイーツ展をやっていて、売ってあった～。
ので、早速。
▼かぷっ。
オーブントースターで温めていただきます。
へ～～～。
外はパリッ。中にスポンジみたいなのが入っててホワッと。さらに真ん中にクリッ。
何だか不思議なおやつだな。
本日はお料理教室でした。
美味しいごはんを求めてえっちらほっちら
。
今月のテーマはバレンタイン
▼テーブルセッティングは春色～
▼きのこのテリーヌ
こんな本格的なテリーヌが、おうちでちょちょいと作れちゃうのです！
おっしゃれ～。
あっさりと美味しく、私のイチバンはコレです。
▼ノルマンディー風 りんごのスープ
リンゴの？スープ？と驚く事なかれ。
新しい味です。
▼水菜とパプリカとささみのサラダ
何の変哲もないサラダに見えますが、ドレッシングが違うのです。
毎回キューピーのゴマドレで誤魔化してますが、たまには作らねば・・ね。
▼スペアリブのオレンジ煮
待ってました！オレンジ煮♪
きょ～っ。
期待を裏切らない美味しさっ。
▼ガトーショコラ
各々がデコレーションしました。
作品名「無秩序」
とりあえずイチゴを色んな形にカットしたかっただけ（笑）
チョコがしつこくないのでペロリと行けます。
きゃ～危険
と、バレンタインだけじゃなく、ちょっとしたお祝いにも良さそうなご馳走メニューでした
お祝いといえば・・
我が家のお祝い月間（12月～２月）もそろそろ終了。
残すはあのチョイ悪オヤジのお誕生日のみです。
うふふ。お楽しみに♪
今週は結婚記念日がありました。
記念日当日は、
「”ケーキは買わないよ”とか言っても買ってきてくれるんだろうな～」
「たまには花なんか買ってきてくれちゃったりして～」
と、あらぬ期待をしておりましたが・・そんなトレンディドラマ系（古っ）のネタもなく、奴は手ぶらで帰ってきやがりました。
「ケーキは作るのかと思ってたし、花はいまじが店で安くもらって来たほうが良いジャン」
だと。。チッ
更に！別に気合を入れたわけじゃないけど、たまたまその日に、まつげパーマとヘアカットをしたのですが、にも関わらず、これにも全くもって気付かれず。。
・・ど・どないやねん。▼_▼#
それでも週末の今日は、久々に現場のレストランへ。
（食いしん坊なのでレストランウェディングだったのですｗ）
レストランは挙式をした某ホテル内にあります。
そのホテルが開業８０周年ということで、ランチコースのパスタは８０種類のメニューから１品をチョイスするということになっております！
うわ～い♪
選べられな～い。
種類多すぎ！！
それでも何とかメニューを選び、食しました。
▼真ダコの辛いラグー(ﾐｰﾄｿｰｽ) スパゲッティ
▼菜花とアンチョビのオレキエッテ
他に前菜とパン色々とビーフシチューを頂きました。
どれも美味～＾＾。
さて、お食事は残すところドルチェのみ♪
と、いうところでサプライズが・・
▼ばば～ん
さすが一流ホテル♪
予約時は何も言ってなかったのですが、お祝いをしてくださいました *＾＾*ｖ
嬉しいけど・・恥ずかしい～～っ。
しかしパスタ８０種類って多すぎです。
私達は事前にホテルのHPで予習して行ったのですが、それでも迷う迷う。
全くお客さんを惑わす企画です（笑）。
ご馳走様＆お祝いありがとうございました～。
私にとってバレンタインとは、
「チョコがたくさん試食できる楽しいイベント」
今年はあまりやる気がなく、試食も行ってませんが・・
・＿・；
あれ？そういう日じゃないって？？
でもまあ、一応。。
クーベルチュールを手に入れ、自らチョコまみれになっております。
▼ブラウニー
オレンジピールを入れたのは失敗でした（笑）
やっぱりサクサクお菓子にはナッツ系がいい。
一方、こちらは買ったチョコ
▼ころころ
テオブロマのキャビアチョコで～す。
どうにもこうにも、コレが食べたくてたまらない人がいたので、買ってきましたがな。
ちょっとずつ、チビチビとセコセコと食べてくださいな ＾＾。
ロイズのポテトチップチョコレート。
近所で売ってあったので、買っちゃった。
▼うひょひょ
ちょっとお高めですが、たまにはいいのさ。
▼うひゃひゃひゃひゃ
後からほんのり来る塩味がナイスです。
この商品は何処でも買えるけど・・北海道限定の「じゃがポックル」ってのも食べてみたいなぁ。
小さい頃の夢でした。
▼長いコロン
一口大のコロンを一個一個食べるのも良いのですが、こんな商品があったらいいなぁと思っていたのでした。
それが今、現実に・・
出たのね出たのね、出ちゃったのね！
▼なが～～
２本なんて、あっという間。
あぁ、夢のようです。
今日はお料理教室。
和洋折衷で新年会♪です。
▼ホタテと水菜のすまし椀
ジャンジャン♪と焼いたホタテが入ったおすまし。
美味しいお出汁とホタテのうまみがたまりません～
丸ゆずも入って香りもグ～。
涙モノです。
▼初雪サラダ
大根に大根おろし。
ドレッシングをかけてまぜまぜして頂きました。
うううう・うま～っ。
さっぱりしているので、いくらでも食べられます。
▼ロ～ストポーク
わお～豪華！！
塩と胡椒だけなのにこの美味しさ～。
まさにパーティにぴったり。
ジャンジャン♪と焼いてローストした肉も美味しいけど、野菜も最高♪
▼抹茶のふるふる２層ババロア
自然と２層に分かれるという不思議のババロア。
２層に分かれるナゾは如何に！？
知っている人、教えてくださ～～い。
本日は塩の味比べ大会もありました。
こういう食べ比べは楽しいな♪
▼これとあれとそれと・・
私好みはゲランドの塩。
我が家は伯方の塩一点張りでしたが、もう１種類くらいあったほうがいいのかなぁ～？
使い分け？？
ラララララ～
要勉強です。
・・ｚｚｚ
食べてばっかりです。
さぞかし体重も大変なことに・・
ヒヤヒヤしながら体重計に乗りました。
・・変わってない～＾＾ｖうほほ。
体脂肪は
・・５．５％
アスリート並みの脂肪率。
んな、あほな。
（注：体脂肪計は服着て乗ったらダメですよん）
気を良くして、こんなものを作り、
▼スノーボール（ココア）
爆食い。
簡単でサクサクと美味しいけど喉が渇く。
さすがにもういいです。
クリスマスに粉を入れ忘れたロールケーキを焼いた私。。
今日は焼く前にちゃんとチェックしましたぇ。
▼ロールケーキ
黄桃（缶詰）入り。
ヘルシオさんがフワフワに焼いてくれました＾＾ｖ
薄力粉、卵、砂糖、牛乳。
いつものレシピですが、今回は薄力粉にコーンスターチを加えてみました。
が・・違いが良くわかりません－－；
真っ白ご飯が好きです。
ふりかけをかけて食べることなんてめったにないのですが、たまには。
▼ふりふり
暮れに立派な削り節を頂きました。
▼こんなけ～
当然ながら、いい出汁でます。
あまりに立派でもったいない！！
んで、だしをとった後の出がらしの節でふりかけを作ったのです。
出がらしをフライパンで炒って、細かく砕き、瓶詰め。
塩と桜海老、黒ゴマを加えてふりふりして出来上がり～♪
だしもふりかけもおいすぃのですが、
だしを取る時もふりかけを作る時も・・
▼ぎゃお～ん
大騒ぎです。
昨日、夕食後に何故か夜のスーパーへぶ～～ん。。。
癖になりそうです。
肉の塊が半額だったので、久しぶりに作りました。
豚の角煮。
▼鍋ごとですが・・
八角を入れる派です。
シナモンはあおきうが苦手なので入れなぁ～い。
いつもは大根を一緒に入れるのですが、冷蔵庫に入っておりませんでした。
ので、ゆで卵で（汗）
う～～ん。
今日はちょっと失敗かな。
うはは。
春の七草。
芹（せり）、薺（なずな）、御形（ごぎょう）、繁縷（はこべら）、仏の座（ほとけのざ）、菘（すずな）、蘿蔔（すずしろ）
なずな＝ぺんぺん草、すずな＝蕪、すずしろ＝大根 とは、知りませんでした
＾＾；
今朝は七草粥。
中華スープと貝柱の出汁と塩。
実家に倣い、モチを小さく切って一緒に入れました。
▼こんなんでいいのかな？
お粥さんが苦手らしいあおきうさんも、この味なら・・と食べてくれました。＾＾ｖ
後で、キュー○ーの３分クッキングを見て、「七草を刻むトントンという包丁の音に厄除けの意味がある」と知りました。
が～～ん。
これも知らなかったよぉ～。
皆様。
▼メリ～クリスマス。
（クリスマスブッシュ）
クリスチャンでもないのにやっぱり何かしないと終わらないクリスマス・・特にイブ。
どうしてクリスマスって年末に近いのでしょう？
せわしないったらありゃしない！！
▼イブイブの晩ご飯
なんじゃこりゃ。。。
（ミネストローネ、スモークサーモンのマリネ、キャベツとツナのペンネ、ミートローフ、ポテトサラダ）
スモークサーモンのマリネとミートローフはいづみ先生のお料理教室で習ったもの。他は思いつきのテキトーです。
イブの今日は・・カレー鍋でした（画像なし）。
家中カレー臭いです。
カレー鍋のあとはケーキ。
あぁ、疑惑のケーキ。
ロールケーキで済ませようと思いましてん。
前日の夜、ちゃっちゃと生地を作り、オーブンに投入。
洗い物をしていましたら・・
ありり！！この粉はなんじゃらほいっ！
何と私・・小麦粉を2/3以上入れ忘れたまま、焼いておりました。
ががが～～ん。
で、腹立ち紛れに何故か勢いでスポンジケーキを更に焼き、翌朝には普通のロールケーキ（粉はちゃんと入ったぞ）も焼き・・と、焼きまくりです。
ムキー。
午後から仕事だったので、ものすごい勢いであれこれやりました。。
普通のロールケーキはフルーツ王国に献上。
粉を入れ忘れたロールケーキは・・
▼上に乗りました
切り株ってことで（笑）
それなりにイケましたので一安心。。
実はスポンジケーキもふわふわに仕上がらず、失敗したのです（笑）
でもまあ、こういうしっかりした感じのケーキもあるし、これはこれでいいか～。
さて、これからいよいよ年末。
今日から休みナシです！！
あぁ悪魔の年末～～。
いやぁ～。
今年も・・
▼かにが届きました
でも・・ボイル。
生じゃないのかぁTmT
ボイルされたカニは、お鍋には向いてません。
どうしてもお鍋で食べたい時は、最後に食べる分だけ入れて、温め程度で。。
う～ん。
三杯酢で食べようっと。
☆追記☆
カニを食べておりましたら・・
「ピンポ～ン」
と、再びクール便。
またフルーツ小僧がポチッとクリックしたようです。
▼いちご地獄（あまおう）
この光景、どっかで見たことが、あるような無いような・・
→ こちら
今日は贅沢しました。
うま～～
も～いくつ寝ると～クリスマス～♪
一足お先にクリスマスを味わってまいりました！
今月のお料理教室はフレンチです。
▼まずはスパークリングワインで乾杯
何と！ノンアルコールのスパークリングワイン。
アルコール好きの人には物足らないかもしれませんが、私のようなか弱な人にはぴったり。
▼牡蠣のオイル漬け 南仏風
おっ。これは。
保存がかなり利くそうなので、牡蠣を余らせてしまった時にも良いではないかっ。
▼にんじんとオレンジのスープ
何とも美しい色！不思議なお味のスープです。
さっぱりとイケます。
▼チキンファルシー マッシュルーム添え
▼鶏胸肉に詰め物をしております
ソースに使うマスタードと塩分のバランス。
これがちょいと違うだけで味が変わるんですね～。
いつも味見しないで料理しちゃう私ですが、これは味見必須です。
私の本日のイチバンでした。
▼タルトポワール
粉砂糖が粉雪みた～い
▼かわゆく盛り付け
洋ナシたっぷり！
すいません、おかわりしちゃいました（汗）
家ではこんなおしゃれなクリスマスは過せそうにないし（というか仕事だしTmT）、ディナーなんてありえないので今年のクリスマスは私だけ楽しんで終了です！
ありがとうございました～。
ちょっと早いけど、皆様、よいクリスマスを！
＊＊＊ 以下、余談ですが ＊＊＊
タルトの写真を見たあおきうさん、
「これって上のクリームはエッグタルトみたいな感じなの？」
だと！
(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
そうなのです。
このタルトは、一般的によくあるタルトのクリーム（クレームダマンド）ではなく、ちょいと違うクリームが使われているのです。
先生の説明でも「エッグタルトのクリームに近い味」とあり、味わって私も「なるほど～」とポルトガルで食べたエッグタルトの味を思い出したのでした。
そ・それを写真で見ただけでズバリ当てたあおきうさん。
まだ何も説明していないのに、何でわかるの？？
本人曰く「色と雰囲気でわかる」だと。
実は奴には食材とか味付けとかに関し、「ごもっとも！」「ずばりそうでしょう！」とびっくりさせられることがあるのですが。。
まさか食の天才か！？
それとも完全にポルトガルに被れたのか！？
いや、単なる偶然だ。
▼うわあぁい♪
お料理教室でブログでと、仲良くしていただいているきぬえさんより頂きました！
先着３名様へプレゼント♪と聞き、欲張りな私は速攻Getです（笑）
すいませんですm（＿）m
そして、ありがとうございます！！
ペンギン（辺銀）食堂の石垣島ラー油。
ちょいと前に大人気で品切れ続出だった（今でもか？）このラー油。
貴重なのですぞっ。
早速、麻婆豆腐にかけてみました。
やっぱりおいすい～♪
石垣島、いや沖縄さえ行ったことがありません。
是非、現地に行って買い占めてみたいものです＾＾
お料理教室に行ってきました！
最近、だし・砂糖・酒・醤油～ばかりの味付けと、キャンプ系の料理（焼くだけ、煮るだけ）ばかりだったような気がする我が家です。
そろそろ目新しいモノを食べたい作りたいと思っておりました！
今月は中華料理♪
おうちの冷蔵庫にあるものでササッと作れる、ありがた～い中華です。
▼いっただっきま～す♪
注：お料理教室ですから、一応実習もしていますよん＾＾；
▼干し海老と白菜のスープ（春雨入り）
鍋いっぱいに作って、翌日はおじやにして食べようと誓いました。
▼海老のマヨネーズソース和え
おなじみ、エビマヨです。
と言いながら、作ったことがありませんでした（汗）
つくろうつくろう。
▼椎茸の肉詰め煮 オイスターソース風味
なんと美しい盛り付けでしょう。
白髪ねぎがへなちょこなのは私のせいです。。m（＿）m
丸ごと椎茸が苦手な人も、これならイケル。
▼ラフランスのマフィン
こういう家庭的なお菓子が好きです。
ボウル１個で出来るのが魅力的だわ～ん。
▼おまけのスノーボール
さくっ。うまっ。
今日も満腹。
ありがとうございました♪
冷蔵庫はスッカスカなのに、食材に追われています。
それは・・
痛んだ梨
ジャガイモ
サツマイモ
特に梨は早く何とかしなきゃ！！
とりあえず、
▼４個分をジャムに
▼更に２個分はケーキ（パウンドケーキ風）に。
更に更に５個分は苦し紛れにすりおろしました。
鶏モモ肉を漬け込み、残り（ざっと４個分）は冷凍。
から揚げのつもりがオーブンで調理したのでグリルドチキンになっちゃったけど、ウマウマでしたよん♪
でもね・・まだあるのだよ、梨。
どうしたもんだか。。もうちょっとだ頑張れ私！
そして翌日はサツマイモに手をつけました。
▼スイートポテト～
どっさり２個分作りました。
でもね・・まだあるのだよ、サツマイモ。
どうしたもんだか。。減った気配なし、助けて誰か！
▼Ciao！
お料理教室に行ってまいりました♪
秋のシンプルイタリアンです。
▼戻り鰹のカルパッチョ
鰹といえばタタキですが、別に叩かなくっていいじゃん。（そういう意味じゃなくって？）
気分を変えて、おしゃれにカルパッチョ。これ、いただきです(・ω・)ノ
食欲の秋、さらに食欲がそそられる一品でした。
▼ブロッコリーのファルファッレ
オイルベースで案外あっさりといただけました♪
こってり行きたい時はクリームソースにしてもいいのかな・・。
ブロッコリーをたくさん使うので、ブロッコリーが黄色くなる前に消費できるし（笑）ヘルシー。
▼おまけのブルスケッタ
ガーリックトーストはカルパッチョに、きのこちゃんはパスタに合います。
きのこ・・塩コショウだけで何故こんなに美味しいのだ！？
更に、オリーブの木で出来た「まな板」じゃないや「カッティングボード」に釘付けですっ！！
▼ノンナ（ばあちゃん）のグリルドチキン
見た目と違う意外！！なお味。
コレコレ！自分では絶対作れないと思った味。
何だか懐かしく、ほっこりと言うか何と言うか。。
とにかく、ヨーロッパの田舎の家庭でお食事している気分になれます！
▼かぼちゃのパウンドケーキ
かぼちゃの美味しい季節です！！
オーブンを使いたくなる季節です！！
しっとりとしていて本当に美味しい。
▼こちらは焼きたてほやほやの図
そしてそして・・・
▼じゃじゃ～～ん☆
いつも楽しいＹさんお手製のショートブレッド ！！
本気で美味しいんですけど～～！
卵を使わないってのも魅力的だわ～ん。
今日も美味しい楽しいレッスンでした。
ありがとうございます（=・ω・）ノ
我が家に「スプラウト」がたくさん届きました。
▼こんなもの
ようやく半分消費できた感じですが、まだまだマメ・スプラウト地獄は続きます。
もちろん、フルーツ王国へおすそ分けも。。
いやね。
こんなものが、あんなものに化けましてん。
▼あんなもの
で・・出た！！
まったけ！
無理矢理丸いものシリーズ♪
丸いものを食べてきました。
▼アボガドサンド
前々からちょっと気になるお店でありましたココ、素敵マダム達の仲間に入れてもらい、行ってきました。
ジャンキーなイメージが先行するハンバーガーですが、これは思った以上に美味しいです。
これなら「ジャンクはちょっと・・」って人でも大丈夫！？
え？私？ジャンクフードもバリバリ好きでっせ♪
（最近ジャンキーな食事が続いておりますT＿T；）
▼タコスサラダ・・でしたか？
▼ベーコンレタスサンド・・でしたか？
おいすぃランチと楽しいおしゃべり。
ありがとうございました！！
また仲間にいれてくだちゃいな♪
と、記事書いてるまさに今！
・・・遅くなるはず!?だった旦那ちゃんから電話。
えええ！？今、最寄駅って！！
どうするよ、晩ご飯。。(хх。)
昨日は中秋の名月でしたね。
ほぼ全国的に晴れ！ていたので、我が家でも綺麗なお月さんを拝むことが出来ました。
▼かぐやは月に帰ります（T＿T）
と、月を見ながら・・
▼月見団子
すいません、綺麗に並べられないんですけど・・。
みたらしタレで頂きました。
やっぱりこっちがいいや＾＾；
お料理教室に行ってきました！
今回は「無国籍大皿料理で居酒屋気分♪」というテーマ。
▼中華風海鮮サラダ
どっさりと乗っているトッピングは、ワンタンの皮を細く切って揚げたもの。
コレだけで十分おやつになりそう。
▼ドレッシングとあえて頂きます
あぁ、なんておいひいのでしょう。
それに・・切るだけぇえ～
▼手羽餃子
ってなんだ？と無知の私。
手羽先の中にひき肉の具（餃子の中身みたいなの）が入っております。
中身の味付けは色々遊べるのだと。ぐふふ。
今、「ああ！ビールください！」と思っているあなた！
はい、ソコのあなたです。アルコールは程々にね・・（笑）
▼ポキ丼
ってなんだ？と無知の私。
「ポキ」とはハワイの「和えた」お料理。
思わずアロハ～。
さて、最後はデザートです。
▼葡萄のヨーグルトババロア
ババロアとソースとの相性がバッチグー。
また葡萄をお取り寄せしてもらおうかな（笑）
ヨーグルトとフルーツの組み合わせは体にイイ♪らしいので、バケツで作りたいと思います。
(`･ω･´)ｼｬｷｰﾝ
お～し、元気が出てきたぞ～い！！
みかん・いよかん・さくらんぼ・もも・りんご。。などなど
何かと旬のフルーツをお取り寄せしたがるフルーツ小僧、あおきうさん。
今回も気がついたらクリックしていたそうです。
▼種なし巨峰
でも、近所のスーパーの半値くらいなので良しとしましょう。
ただ、味はどうなのでしょう？？
過去に２回ほど失敗してませんでしたか？？
結果は。。。
大当たり～♪ジャンジャラジャラジャラピロピロリ～ン♪
程よい甘さと酸味と食べやすさ。
一つ一つの実は、はち切れそうなほどぎっしりぷるるん！！
▼パツンパツンで変形してます
桃→梨→ぶどう とフルーツkg買いが続いておりますが・・
次は？？？
(( ；ﾟДﾟ))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
誰じゃぁああ～！今週から過ごしやすくなるって言ってたのは～！
といったお天気が続き、夏バテ人口もそろそろピークではないでしょうか。
みなさま、ご自愛くださいませ。
先週末、一足早い秋を求めてフルーツ狩り買いに行ってまいりました。
▼週末の収穫
梨（幸水）、ぶどう（紅富士）、ピーマン、ナス、中玉トマト、地たまご、豆腐
行き先は伊勢原。どうやら毎年の行事になりそうです。
今回は、ちょっと足を延ばして豆腐も買いに行きました。
▼本店です
これで今週を乗り切るぞぉお！？
ちなみに、今週末あたりから豊水が出回ります。
え？今週も行く？？
あつ～～！！
なつ～～！！
▼こんなです
汗ブルブルな中、急に呼び出され、ブツブツ交換してきました。
▼桃ももモモ
昨日届いた、うなぎ２串がドロンパと白桃３個に化けました～。
毎年頂くお中元のおすそ分け。
真っ白おしりがキュートです。
ただ、まだちょっと固いのよね。今年も私が食い締めかしら～♪
ふんふふんふふ～ん。
うなぎが届きました。
▼うな～
今年の夏の土用の丑の日は7月30日。
過ぎてますけど（笑）
では、今日、8月2日は何の日かというと・・
「8月2日（はちがつふつか）はグレゴリオ暦で年始から214日目（閏年では215日目）にあたり、年末まではあと151日ある。」
（Wikipediaより）
・・・。
タグふれで仲良くしていただいている、まあちんとあやっぺに会ってきました。
普段、引きこもりがちであまり都内まで出ない私はオノボリさん！
しかも夜遊び!?は久しぶり～。
あーん、素敵♪
詳しいレポートは→こちら
（タイトル真似してごめんよ）
ナイスキャラのあやっぺ、グルメでセレブのまあちん。
お二人とも最高ですわぁ～♪
最高といえば・・肉。
乙女３人で焼肉に行ったのです。
全てにおいて美味しいお店でしたが、何ってこれ。
▼厚切りタン塩
これがタンなのです！！
こんなの見たことないぞっ。
▼あああ・網目が素敵♪
▼断面ショー
・・オシボリりにピントが合ってしまいました（涙）
右に見えるは塩カルビでしたか!?
いやとにかく、「ん～♪」なのです。
「にくーーー」なのです。
肉って美味しいね～。
こんな感じで、お茶して食事して、合計６時間ほど笑い倒しでした。
あぁ楽しかった～。
またよろしくお頼み申し上げますよ～ん。
今月のお料理教室、行ってまいりました♪
「絶対に失敗しないパエリアレッスン」です。
「絶対に失敗しない」
ここ、重要です。
まずは前菜
▼タプナードのブルスケッタ
カタカナに弱い私は舌を噛みそうです。
（最近、記憶力も悪けりゃ、滑舌も悪いんだよな～T＿T）
酒飲みにはたまらない一品でしょう。
私はお酒があまり飲めませんが、ツマミならいくらでもいけるぞっ。
▼たこと野菜の和風マリネ
彩りも美しく、もちろん和食にも合いそうです！
プチトマトは湯剥き。
なんだか”赤いぶどう”みたいと思うのは私だけ？
そして・・メインの
▼具だくさんパエリア
炊飯器でパエリアが作れるとは驚きでした。
しかも、うまーーー。
あぁ、今写真を見ているだけで口の中が・・。
はるか昔、スペインで食べたべチョべチョのパエリア、あれはいったい何だったんでしょう。
▼ヨーグルトチーズケーキ
自己流で作ったヨーグルトチーズケーキと比べると、雲泥の差。
チーズもヨーグルトも主張しすぎず、爽やかで柔らかでなめらか。
コレは危険。
添えられたブルーベリーソースもおいすぃ。
「え～、こんなにたくさん食べられないかも～」
と、言いながら、全てぺろりと平らげて帰りました。
今日は殆どお手伝い（いや、実習）をせず、ぬぼーーとしていた私。
ビシバシ働いていた皆様、ごめんなさいm(＿)m
ありがとうございました♪
ブログで仲良くしていただいている「おやつ仲間」!?
チロルさん、マックさん。
ある日、彼女達のブログにアップされていたのは、やはり食べ物（笑）
それを見た私は・・ぐおおおおおお！！
そんな状態でした。
食べたいのです。
何が？って、甘いものが。
ちょうど、あおきうが大阪出張だったので買ってきてもらうことにしました！
紹介されていた「五感（GOKAN）」というお店と「ロールケーキ」。
合わせ技です。
▼地の縁
勝手に看板メニューだと思っているがどうだろうか？
徳島阿波産の和三盆を織り込んだアーモンドクリーム。
普通の生クリームとは全然違うコクと滑らかさ～。
あぁ和三盆だってなお味です。
▼お気に入りのShinzi Katohデザインのプレートに乗っけて♪
GOKANは、ちょうど私が大阪を離れた頃に出来たお店（だったはず）。
ずっとずっと気になってたのよね～。
あおきうさんは「和歌山県産 白鳳白桃のジュレ」の方が気になったようですが・・
っつーか、和歌山産の白鳳、あれだけ食べた後やないかっ！
本日のおやつです。
▼マンゴープリン
ちょっと固めのメキシカンマンゴーを放置すること一週間、一向に熟してくれませんでした。
もう限界！とばかりに切ったのですが、やはり固い部分があるわけで・・
それもそのはず。
冷蔵庫に入れてたら冷えるだけで熟しません。
で、プリンにしてしまいました。
裏ごししたのでそれなりになめらか～。
そして夜のおやつは・・。
▼柿の種～
チューハイ一缶でいい感じに酔える私は、非常に経済的であります。
大きいんです。
何が？って。。
▼スイカ
にょろ～んと伸びたツルがかわいいでしょ♪
またまた実家より送られてきました。
毎年恒例のことなのですが。。。
今年のは、ずば抜けて・・でかい。
どれくらい大きいかというと、
▼携帯と比較してみました
え？わからない？
じゃぁ、
▼包丁と比較してみました
ええ？わからない？？
じゃぁ、
▼冷蔵庫に入れてみました
半分だけしか入りません（T＿T；）
たくさんあるんです。
何が？って。。
▼たまねぎ
▼じゃがいも
実家より送られてきました。
亡くなった祖母が持っていた畑で採れたそうな。
まぁ、その畑はずいぶん前から人に貸しているらしく、正確にはその農家さんから頂いたものらしいです。
で、我が家にもおすそ分けが来たのですが、
多い！！
しかも数日後、あおきう実家からもジャガイモをたんまり貰い、増えてしまいました！
でもまあ、なんとか消費できそうな予感。
もひとつあります。
▼桃
冷蔵庫を占領しております！
これはフルーツ小僧が買ったものです。
アップで見ると・・
▼おしりみたい♪
パン・パン・パパン・パン♪
我が家は毎朝パン。
ささっと手作りできたらいいな～と思いつつ、
初めて作ったロールパン（てごね）は見事に失敗。
面倒だし疲れるし・・、それ以降は「買ったほうがいいや」と、パン作りは断念しておりました。。
が！しかし！
超ご近所でパン教室が開催されているとの情報をGet！
押しかけ体験コース（勝手に命名）として参加させてもらいました。
▼マヨネーズパン
▼ハムロール
おしゃべりに夢中で、参加者全員でハムロールのトッピングを忘れてしまいました（爆）
▼うひょ～
焼きたてホカホカのパン君はとってもおいしゅうございました♪
先生がパン生地を子供のように表現していたのがとても印象的でした～。
お花のアレンジも、料理もパンも、材料を大切に愛情もって作ると美味しく上手にできるんだなぁと、再確認。
▼おまけのガレットココ
こんなに簡単でどうしましょう！イヒヒ。
これらのパンもおまけのおやつも試食したのに、更にランチへ向かいます（笑）。
▼キッシュのワンプレートランチ
キッシュ・・私にはちょっと塩多めだったかな？？
▼更におやつ（笑）
チェリーパイです。
チェリーの果肉がおいしかった～
そんな食いしん坊な一日でした＾＾
大変です！！
とうとうこの日がやってきました！！
▼わお～完熟マンゴーです
フルーツ大王様（意味がわからない方は→プロフィールを見てね♪）から頂きました！！
「マンゴーを手に入れたぞよ！」との連絡をもらった日、あいにく私は仕事。
夜まで抜けられません。
翌日も仕事、その後も予定があったのと、鮮度が落ちちゃうともったいないので・・と、大王様がわざわざ持って来てくださいました。
▼完熟マンゴーです
おおおおお（うろたえる私）
▼あぁ３枚おろしの完熟マンゴーです
完熟だからなのか、はたまたけちって種ギリギリに包丁を入れすぎたからなのか、種の一部を削ってしまいました（汗）
▼おいしそうな完熟マンゴーです
マンゴーは、皮を剥いてから切り分けるのが一番ロスが少ないのですが、どうしてもコレがしたくなるのです。
▼完熟マンゴーです（しつこい？）
色艶が違います。あぁ、いただきます。
▼完熟マンゴーです（だからしつこいってば！）
この日は半量を２人で分けて食べました。
皮のギリギリの所まで果肉を削り、下に落ちた果汁をすすりました。
フルーツ大王様。あなたの娘になってよかった。
そう呟いた私でありました。
本日はお料理教室。
中華です！
早速いきますよん～。
▼海老蒸し餃子
▼いただきまぁす
わお～っ。
中華料理店で出てくるような、いや、それ以上の見栄えとお味の餃子さん。
「浮き粉」という聞きなれない粉を使って作る皮はぶりんぶりんです。
透けて見えるその中身は、フルコースのエステでぷりっぷりになった海老さん。
こんなおいしい餃子がおうちで作れるなんて～
うほうほ。
▼野菜の中華風甘酢漬け
野菜が美味しい季節。
これまた重宝しそうです。
はっ！
先生がおまけで出してくださったクリーミーコーン卵スープ（勝手に命名）も頂いたのですが、おいしさのあまり写真を忘れております。
▼レタス包みごはん
▼こうやって食べるのです
具だくさんです。がっつりいけます。
早速作って食べました～。
レシピどおりの分量（４～６人分）を作ってしまいましたが、２人でぺろり。
・・食べすぎ。
▼ふるふる杏仁豆腐
でました！
前評判どおりのふるんふるん。
何もかけず、何も添えずに食べるのがイチバン良いのかもしれません。
がしかし、ミッションを課せられましたので、色んな季節のフルーツを添えて食べ比べをしてみようと思います！よっしゃ～。
▼食後のお楽しみ♪
のんびり組で食後のTeaTime。
色々なお話をしました♪
楽しかったです！みなさん、ありがとうございます＾＾
おやつは・・
▼クッキーーー！
あのモンサンミッシェルにあるオムレツで有名なお店（名前わかりません）のおばちゃんクッキー。
私が興奮したのは言うまでもありません。
さらに今日は驚愕の事実が！！
何と！
↓
↓
↓
本日のメンバーに同じマンションに住んでいらっしゃる方がおられましたぁ！！
80軒ほどのマンションなのに何と奇遇な。
しかも・・
上階の方ではないかっ！真上です。間取り一緒だぁぁぁ。
ｷﾀ━━━(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ ┫:｡･:*:･ﾟ'★,｡･:*:♪･ﾟ'☆━━━!!!!
入居の時、ご挨拶してましたね（爆）
ハハハ。
こんなヒヨッコですが、これからもどうぞよろしくお願いします。
ようやく食べました！
▼ハーゲンダッツ ドルチェ（クレームブリュレ）
アルコール分0.1％。
「お子様およびお酒に弱い方は気をつけろ」と言うだけあって、洋酒（ブランデー？）が効いてます。
これがうまいっ！
そんなとろとろカラメル部分はたっぷりめでした。
その下にはホワイトチョコレート。
これがパリっと感を演出していてポイント高し！（何のポイントやねん）
メインのバニラアイスはハーゲンダッツにしては程よい甘さ。
バニラビーンズたっぷりで卵黄多めのカスタード系バニラアイスでした♪
・・と、今回も無駄に解説してしまいました。
大人のアイスとでも言うのでしょうか、少し高いだけのことはあります。
そりゃぁ美味しかったですょ～。ウヒヒヒヒ。
うむぅ。ティラミスも食べたい。
タケノコ貰いました。
で、今日はタケノコづくし。
一度、こういう「○○づくし」をやってみたかったのです。
▼夕食です
筍ご飯（薄味でした・・）
若竹煮（うまー）
筍とイカの木の芽マヨネーズ和え（２転３転の後、これに落ち着きました）
チンヂャオロースもどき（入れ忘れたもの多々あり）
小ぶりのモノ、２本を茹でたのですが、殆ど今日食べてしまいました！
家中タケノコくさいです。体もタケノコくさいです。
朝起きたら、体が竹になってるかもしれん。
かなり時間が開きましたが、いかイカ烏賊の続きです。
何って詰め詰めするのが楽しい。
今度はスルメイカ。
イカ飯に初挑戦です。
▼でけた
中のもち米の色が薄いような気がしたので、煮汁もかけてみました。
でも、十分味がしみておりました＾＾♪
１パイしか作らず、私が口にしたのは一切れ。
あとはすべて、あおきうの口に・・。
あまり食べたことがないのでよくわからないけど、まあまあの出来かな？
昔々食べたイカ飯が生臭かったせいか、あまり好きじゃなかったイカ飯。
これなら私でもイケルかも！
旬が来たらイカ、たくさん仕入れようかな～。イヒヒ。
他のおかずですが・・
撮ろうと思っていたのに、すっかり忘れておりました！
▼かわりに「ごん」で
今日も微妙な位置にいます。
他のメニューは、恒例の思いつきテキトー料理です。
きのこと油揚げとわけぎの生姜風味煮、何故かもずく酢、昨日の残りの煮かぼちゃ。
そして、たっぷり春キャベツと新玉ねぎのオカカ和えサラダ（バラ肉入り）。
オカカ・・食事中、ごんが大騒ぎしたのは言うまでもありません。
うなー。
▼白い・・
北海道産の牛乳を使い、北海道で作られる白いプリン。
廃棄するほど余っているという牛乳を、うまく消費するために考案された粋な企画。
それによって生まれた白いプリン♪
うんちくはどうでもいいので食べたいぞ！
ようやく早速、手に入れた～。
その名も・・
▼こまい牧場のオンリーユーホワイト
・・その「黄味だけに、君だけに」っていうおやじギャグが余計！
意味わからんし。
▼あああ・・
はよ食べたい。
今日はお花見料亭へ・・
美味しそうでしょ♪
▼じゃじゃーーん
って、本当はお料理教室で習った作品なのです。
こんなすごいお料理、私に作れるのか!?
そんな素朴な疑問はあっちに置いておいて、
今日も食べることに専念しました！
では・・
－ 私の備忘録がわりでもあるので、以下は見たい人だけ見てください。
空腹の方、レッスンがまだの方は見ないほうがいいかも。です －
▼洋風巻き寿司
▼巻き巻き直前のすがた
カリフォルニアロールとかボストンロールとか・・言われる巻き寿司。
何が入っているかで名称が変わるそうですが、
調べているうちにわけがわからなくなってしまいました！
美味しけりゃ何でもいいっか～（笑）
▼花吹雪椀
まん丸卵豆腐のお吸い物。
ある食材を花びらに見立て、お吸い物に加えられているのが憎すぎます！
▼鰆の木の芽揚げ と 春霞揚げ
この配色！春だ春だー。
鰆は奥に隠れてて見えないや（汗）
▼春霞になる前のすがた
あぁ、春霞揚げの衣がすんばらしい！
さくっとしていて、本当に食べた時さくって音がするのです。
私の本日のイチバン！
見た目の美しさと、衣のレシピに軍配です。
小鉢も見逃せません。
▼大根のゆかり和え
▼菜の花のわさび醤油和え
簡単に作れるし、もう一品ほしい！って時に活躍しそうです。
そして、お料理のあっちこっちに散りばめられたピンクの花びら。
これは百合根で作られたものなのですっ。
この細やかな演出がまたまた憎いっ！
花びらはまだまだありますぞ！
▼テーブルセッティングにも～
そんなこんなで気分はすっかりお花見。
おいしい料理を食べながら、お花見ができて幸せ～。
そんな感じでした。
おっと、デザートも忘れちゃダメダメ！
▼いちごのヨーグルトババロア
うっ！かわいいっ。
しかもキルシュの香りがぁ～。
さらに幸せな気分になるのでした。
今月はドレスコード「ピンク」のお知らせ!?があったため、
私もカジュアル丸出しながらも、桜色の服を着て行きました～。
でも、実は・・ふふふ。
こっそり、下着もピンクだったのですよ（笑）
誰も知らないだろうなぁ。
ノ（´д｀） ヘヘヘ
しつこいようですが、さくら・・
一番美しいのは散り際。だと私は思っております。
現在、桜吹雪がすごいです！
▼ベランダより
そうそう、この子達も、にょきにょき伸びてきました！
▼きゃっほ～
今日はおうちでノンビリ（今日もおうちでダラダラとも言う）。
これらの花たちを眺めながら・・
・・そう！！
食べるおやつは格別！！
頂き物なら、なおさら！（半ば「買ってこい」状態でしたが・・）
▼マカロン～！
ピエールエルメのマカロンちゃん達です！
えー、左上より、時計回りに
ショコラ、モガドール、シトロン、プレニチュード
です。
どれもこれも美味しかったのですが、
イチバンは、プレニチュード。
カラメル風味の土台にビターチョコがちりばめられ、まるで宝石のよう♪
（大袈裟）
レモン風味のシトロンも爽やかで、口の中が南プロバンス～。
これなら甘いものが苦手な人もかなりイケルはず。
▼紙袋もかわいいっ！
模様のように見える部分は、切り抜かれております。
すごい！
例によって、ドルチェ状態で食べたいとのご要望がありましたので、
こんな感じでいただきました。
▼マカロンはハーフで、アイスはダブルで（笑）
この美味しさに、感謝感激雨霰！
4/15までマカロンフェスティバルです。
くそーっ。全種類食べたいぞーっ！
花より団子、そんな感じでした。
イカ・・
それはあおきうの好物。
イカを食べに函館に行ったくらいであります。
ある日、ぎゃーぎゃー催促される前にと、
お料理教室で習ったヤリイカ料理をつくりました。
▼その日の食卓
盛り付けがぁぁ～。ぐじゃぐじゃです(涙)
トマトソースも・・完全に自己流になってしまいました。
しめじにえのきに、魚介エキスをたっぷり出したくって冷凍貝柱も入れてしまいました。
カットトマトはレシピの1/2～2/3にして、かわりにサフランと水を加え、コトコト蒸し煮。
イカが若干黄色いのはそのせいです。
ちょっと煮込みすぎたか！？
でも、味は我ながら絶品♪でございました。
ほーっほっほっほ～。
他は、焼き野菜の串刺しサラダ、野菜コンソメスープ、わかめご飯。
パスタが無かったのと焼き野菜にナスが入っていたので、その点はあおきうにダメだしされましたが・・（泣）
そしてデザートは
▼手作りプリン♪
写真はお昼に写しました。←私だけ先に食べた（笑）
初めて作ったのでドキドキ・・しかしこれが我ながらおいしー！
キャラメルソースと卵の味・食感が絶妙にマッチしてるとのことでした。
ビギナーズラックです。
そして今日、一パイだけ余ったイカさんをこんな感じにしてみました。
▼いんげんがはみ出てますけど、何か？
▼野菜詰め詰めサラダです
いんげんとにんじんを煮て、干ししいたけと共に詰め詰め。
（イカの足があればこれも詰め詰め。）
水と白ワインでコトコト蒸し煮。
マヨネーズ系のドレッシングでいただきます♪
なのですが、失敗した・・
ほかの事に気を取られて、気付いたときは煮汁がない！
焼きイカ状態になってしまい、イカがポンッ！といって部分的に破裂。。
んげーーー！
▼他のおかずでごまかそう
いつもより一回り大きいお皿（柄はトマトソースの時と同じ）に、全部盛り付けてしまいました。
アジふりゃー（アジフライ）、豚肉とパプリカのオイスターソース
他には豆腐の味噌汁、きゅうりとカブの漬物、子持ち昆布、白いごはぁ～ん。
です。
デザートは無し。
すいません、残り物クッキングでメインが二つになってしまいました。
食材もトマスソースの時とかぶりまくりで、栄養バランスも滅茶苦茶で～す。
しかし晩ご飯は写真がうまく撮れないなぁ～
かわりにコレでイメージUP！
▼本日の食卓花、ムスカリ
そんな感じでした。
今度はスルメイカでイカ飯・・かな？
はぁ～るがくぅ～る、はぁ～るがく～る、どぉこにぃ～くるぅ～♪
あ・・歌詞が違う！
これじゃぁ作詞家の高野せんせいに怒られちゃう。
お詫びは虎屋のお菓子で・・ダメですか？（←分かる人だけ笑ってください）
横浜は桃が満開。
あー、春ですねー。
今日はお料理教室。
食卓にも春♪です
▼かぶと菜の花の春風サラダ
かぶ＋ベーコンの組み合わせ、私はスープにしてばっかりだったのですが、
サラダにもなるんですね～。ほー。
菜の花のほろ苦さがぴったんこ。
アーモンドスライスの香りと食感がアクセントになって、より一層おいしいのです。
▼グリーンピースと米のベネチア風スープ
ホントはも少し米が少なくてスープっぽい仕上がりになるらしいです。
もっと煮詰めて雑炊にしちゃってもいけそう！！
スープにしてもよし、雑炊にしてもよし！！と思うのですが、ダメですか？
▼やりイカのファルシー トマトソース煮込み
出ました！イカです。
キノコのトマトソース、添えられたパスタ、おまけにイカの中に詰められた肉の感じ、
これはすべてあおきう好み。
イカは特に危険！
奴には見せないほうが良さそうです。
▼ チーズムース
う～ん♪
レモンがキリリと効いて絶妙な爽やかさ～
春夏に向けたチーズムースって感じです。
今日は爆笑のおまけもありました。
▼ロッキー
ポッキーではありません、ロッキーです。
ものすごいバッタモンがあるもんだと感心したのですが、
色々調べてみると、どうやら正規品のようです。
タイ、マレーシア付近でポッキーは、ロッキーとして売り出されているのだとか・・
ちなみにヨーロッパではミカドだそうで。。益々怪しいネーミングだ。
あぁ、飛行機に乗りたい。
ちょっと早めにおひなちゃんしました。
私にしては珍しく夕飯の写真を撮りました～♪
夜は携帯で撮るとまだマシということを発見！
でも、やっぱりうまく撮れてません。。
お料理教室で以前習ったおしゃれいなりを作ろうと、スーパーで買い物してきたのですが、何と！肝心のお揚げを買い忘れてしまいました！！
ありゃりゃりゃま～。
これじゃあ、お稲荷さんが作れないではありませぬか！
ま・いいや。
ともあれ、おひなちゃんご飯の紹介です。
▼ちらし寿司・・
盛り付けは得意の!?行き当たりばったり。
「巣ごもりいくら!?」と「人参とさやえんどうのお花」がポイントです。
器は桃じゃないけど、桜の絵柄の大皿（貰い物）があったのでそれを使用。
が、余計にごじゃごじゃしてしまいました（汗）
思いっきりミスチョイスです。
▼拡大
野菜の型抜きを持っていないので、この人参は包丁でカットしました。
なので不揃いなのですが、それがまた味がある（と思っている）。
錦糸たまごならぬたまごの千切り（笑）も、不細工でまた味がある（と思っている）。
海老、もっと使えば良かったな～。
▼せっかくだから、ハートの型抜き寿司も作ってみた。
ハート？？分かり難いかも。
バレンタインは何もしなかったので、これで兼ねてしまいましょう（爆）
▼で、全体（一部食べられております）
はまぐりのお吸い物とぶり照り、横たわる大きめのブロッコリーが笑えます。
でかい。
そして、何故かキムチと、奥で転がるラップ。
しまった、写真の中に入ってしまっている。。。何故かガリだけ写っていません。
配置が変なのはスルーしてください。
ま・いいか。
食後は普通の家庭では「お茶」ですが、うちは「フルーツ」
最近フルーツが朝バナナ1/2だけだったので、今日は贅沢にいったろやないか～
フルーツ小僧（あおきう）はご機嫌です。
▼写真撮るの忘れてた・・
マチュドニアもどきです。
フルーツはスーパーの「カットフルーツミックス」で誤魔化してしまいました。
▼ごんも欲しいのかい？
今日も甜茶です。
気休めに毎年この時期、飲んでいます。
あ～疲れた。
ご飯の支度に１時間半もかかってしまいました
（´Д｀）/
しかも、寿司の写真にも時間をとられ（自爆）、
あーでもない、こーでもないとやっているうちに、あおきう帰宅。
お吸い物とブリ照りはバタバタと仕上げたので、てきとーです。
あっ！！
おひなちゃん的な花をまだ買っておりませんでした。
ま・いいでしょ。
花よりだんご。
そんな感じでした。
ぶんぶんぶん、ハチが飛ぶ～ん。
ある日のことでした。
お散歩いまじさん、こんなものを買って帰りました。
▼はちみつです
こちらのお店で買いました～。
はちみつは花の種類によって味が劇的に変わるのです！
養蜂場は花の栽培にも気を使っているのだろうなぁ。
う～ん、奥が深そう。
（はちみつマニアではありません。）
お店には非常にたっくさんの種類のはちみつがありました。
喉が痛くなるくらい試食し、よし！これだ！と２種類購入。
（ちょっと高いんですけど・・。）
あとでお店のHPを見るとこれらは人気商品のようです。
な～んだ。
みかんは、みかんです。
さらりとしていて癖がなく、いかにも蜂蜜！というお味。
いやみが無いのでこのままペロペロいけそうです。
イヌエンジュはマメ科の落葉広葉樹（分からないので調べました）。
ほんのり香りがします。
味はちょっと癖があるようで、でも食べやすい。
マロングラッセに似たような似てないような香りと味です。
いや、違うかな～。ブランデーっぽい？？
う～ん。文字で表現できません！！
フルーツやジャムに飽きた頃、ヨーグルトにかけて食べるとおいしそうな感じです。
ついでに豆知識。
冷蔵庫に入れたり冬の寒い時期に結晶化するのが純粋なはちみつと思い込んでいましたが、実はそうでもないそうです。
最近はわざわざ結晶化させる物質を混ぜて、消費者に「わ～い純粋♪」と思わせる商品もあるとか。（おー怖。）
ちなみに、アカシアのはちみつは結晶化しにくいらしいです。
それから、味や香りを意図的に添加した蜂蜜もありますねぇ。
こういうのは良いものもあればそうでもないものもあるので、よく見て買わないと・・。
・・と、お店から得た情報でした。
ちなみに、私、はちみつマニアではありません。
バレンタイン！
今年もチョコレート業界の策略に引っかかってしまう私であります。
お気に入りのDEL RAYのチョコを・・と思ったのですが、
私の方が食べたいし、賞味期限短いし・・と諸事情により、これにしました。
▼早くあげたい開けたい
えーっと、ガレーのちょこです。
ベルギー王室御用達との触れ込みでございますが、
試食してないのでどんなのか良くわかりません！！
どうにか開封痕を残さないように開けようと試みましたが、無理そうなのでやめました。
はよ開けて食べたい（いや、食べてもらいたい??いや、食べたい）
そして、またもやおバカないまじさん。
バレンタインの催し場で試食しまくった挙句、
その片隅で、こんなものを食べておりました。
▼クイーンアリスのラブスイーツ
なーんだかハートでラブラブな感じ。。。
ケーキ（ラブスイーツ）は、チョコとベリーのムース。
上から、
ベリー→チョコ→チョコ(濃)→ベリー(薄)→チョコ(薄)→ベリー(濃)→リキュールがしみたココアスポンジ?
です。（そんなに解説してどうする）
ところで、バレンタイン商戦で作りすぎて余ったチョコ、どうなるんだろうね。
特に生のやつ。どうにもならなくなったら捨てちゃうのかな？
だとしたらもったいないなー。私にくれないかな～。
そんな余計なこと、考えてる私です。
タイトルはちょっとふざけていますが、お料理はふざけておりません！！
待ちにまったお料理教室。
お料理はもちろん、メンバーの方々も華麗でごじゃいました。
▼我が家です
と、言いたいところですが残念ながら先生のお宅です。
もうコレだけで十分でしょう。華やかです！
▼鴨とオレンジの前菜 グランマニエ仕立て
うきゃーーーっ！
なんて美しいのでしょう。
でもでも、見た目だけじゃないのです。
それはもう、食べながらでもよだれが。。ちゅるっ。
そんなおいしさ。天才的おいしさです。
▼魚介とほうれんそうのグラタン
海老と牡蠣、そしてほうれん草が入っております。
秘密のエキスがたっぷり、やわらかめのホワイトソースがポイント♪
▼カリフラワーのカレーマリネ
カリフラワーが綺麗に染まってる～。
いづみ先生のマリネ液は、我が家にぴったり。
助かります。
これらはすべて、お一人様用に先生が盛り付けてくださいました。
見た目もご馳走のひとつですねー。
さて、〆です。
▼紅茶のアイスクリーム
アールグレイのアイスです。
寒い時期も何故か食べたくなるアイス。
これは大人なお味。
今日も相変わらずレストラン気分の私。
ｽｲﾏｾﾝ!!
そして、ご馳走さまでした～
バレンタインも近づいてきたことだし・・
と、ガトーショコラば作りました。
良いあんばいで焼けております！
いや～んおいしそ～う♪
見た目も綺麗だし、我ながらやるのぅ♪
ってな出来栄え。（でした）
しかーし、その後、悲劇は起きたのです。
お出かけ前に型からはずしておこう。
と、ルンルン気分で小躍りしながらケーキを手に取り、
丸い型から外したその瞬間！！
Σ(||ﾟДﾟ)ﾋｨｨｨｨ
手元が狂い、滑り落ちるケーキ。
(″ロ゛)ヤメテー
オーブンの天板の角に激しく落下！！
まじかよ、まじかよ、まじですか!?!!
ｶﾞ━━ΣΣ(ﾟДﾟ;)━━ﾝ!!
素敵なガトーショコラは無残な姿に。。。
慌てて手でグワッシと掴み、更にボロボロにしてしまう私！！
(((p(>o<)q))) いやぁぁぁ
時間もあまり無いし掃除だけして出かけました。。。
お家に帰り、溶岩の塊と化したガトーショコラを泣く泣く食したのでした。
▼公開に耐えかねるのでモザイク入りで（笑）
んまい♪
けど、形がぁぁぁぁぁ～。
悔しまみれにガツ食いしてしまいましたわ。
ﾊﾊﾊﾊﾊ。。。
▼ぷっぷっぷっぷっぷ
・・ごんにも笑われでしもた。
起きたら・・・昼でした。
一歩も外に出ず、お家でだらだらだらだら。
でも何でだろう、妙に両腕がダルい。
力が出ないよ～。
力が出ないのはきっと、おやつが足らないからだ！
と、意味不明な理由でアップルパイ作りました。
▼焼き上がり～ぃ
丸いアップルパイは面倒なので、四角いパイ。
冷凍パイシート１枚分で、りんごLL1個分のフィリングがちょうど入りました♪
パイシートは半分に切って、コロコロのばします。
半分の生地の上にりんごのフィリングを乗っけて、残り半分の生地を更に乗せて焼くだけ。
上になるほうの生地は、下のものよりちょっと大きめに伸ばして切り込みを入れておきます。
接着面には溶き卵、あまり指で押さえないのが唯一のポイント。
焼く前に表面にも溶き卵。
後はオーブンでテキトーに焼くだけ。
（今回は220℃,10分＋200℃,5分）
パイ皿も必要ないし、こりゃ楽チン！
２人家庭でも、これなら食べ過ぎることも無いでしょう（笑）
最後に・・
おやつ食べても腕はダルいです。
理由の分からない筋肉痛。
だめだこりゃ。
お誕生日ケーキを作りました。
リクエストは黄桃のケーキ。
「スポンジの上に黄桃のババロア、更にその上に黄桃がゼリーで固められてるの♪」
と、言われました。
えぇ～！！？
そんなん私に作れるんかいな。
よくわからないので、自己流でてきとーに作ってみました～（笑）。
▼こんなん出ましたけど～
単調な味になりそうだったので、ラズベリージャムも挟んでみました。
更にリクエストは続きます。
「ケーキじゃなくてドルチェがイイ♪」
だと。
・・はぁ？
まぁ、ようするに、アイスクリームかソルベを添えて食べたいということでした。
ご所望のソルベがなかったので、バニラアイスを添えて頂きました。
実験君的ケーキでしたが、結果は85点。
バニラアイスを添えたのは正解でした。
生クリームを多めに付けたり添えたり、カスタードクリームあたりを挟むと美味しくなりそうです。
美味しいものを作るには・・美味しいものをたくさん食べるのが一番！
今年も美味しいものをたくさん食べたいなぁ～
そうそう、去年、初めてお菓子作りの本を買ったのです。
これまた結局自己流になっちゃうのだけど、
彼女のサイト、本にはお世話になることが多いです。
はぁ～。
クリスマスイブなのに年賀状をまぁったく作っていません。
（毎年12月24日は年賀状作りの日と決まっているのです！私の場合。）
困った。
▼かわりに作ったケーキ
▼あまりきれいじゃないけど断面はこんな感じ。
フルーツ王国まで運びました（汗）
格好良くブッシュ・ド・ノエルなんぞ作ってみたかったのだけど、
初心者の私は結局スポンジケーキ。
今回はココアスポンジに生クリーム、イチゴをサンドです。
デコレーションのイチゴはハート型ですが・・
わっかるかな～わっかんないだろうなぁ～
ココアとイチゴ。
この組み合わせのおかげで大絶賛いただきましたm（_ _）m
そして、ヘルシオさん、美味しく焼いてくれてありがとうm（_ _）m
我が家には、フルーツが無いと不機嫌なヒトがいます。
一方、フルーツの皮を剥くのが面倒で不機嫌になるヒトもいます。
そんな中、両者が平和に過ごすことができるフルーツがあります。
それは・・
い・ち・ご ♪
ようやく安くなってきました！
ということで、今シーズン初のいちご。
▼大好きな「あまおう」さん、いらっしゃ～い。
フルーツは旬の初めの方がより美味しいそうです。
りんごは紋がきれいに出ているモノが良いと聞きました。（TV情報）
イチゴの場合は、形の良いものより下膨れのモノの方が甘くて美味しいそうです。（小僧情報）
この日は形の良いものしかなかったのですが・・
あ～ん。甘酸っぱくておいし～い～～。
あまおうのイチゴ狩り、行ってみたいなぁ。
我が家の玄関もクリスマスバージョンになってしまったトコロで、
もひとつお先にクリスマス！
今月のお料理教室はクリスマスメニューでした。
▼スモークサーモンのマリネ
私が自己流で作るとちょっとギスギスした味になってしまうのだけど、
これはやさしい感じ～。
いったい何が違うのでしょう・・
写真は４人分くらいですが、全部一人で食べられちゃいそうです。
▼魚介のスープパイ包み焼き
貝のダシが猛烈に美味しいスープ。
器をパイ生地で包んで、さらにうまうま♪
・・しまった！！中のスープを写すの忘れてる。。。
▼ミラノ風カツレツクリスマス仕立て
トッピングの酸味でカツレツも爽やか～に。
この組み合わせは自分じゃ思いつかないですっ。
▼洋ナシのコンポート
おいひー。
バニラアイスとタレ（そんな言い方しないと思うけど。。）だけでもイケそうです。
おまけにもひとつ。
▼ワイングラスもおめかし。
ちょこっとオーナメントを付けるだけで特別な感じです！
お料理にもテーブルセッティングにもきめ細やかな気遣い。
分かっているつもりでも、なかなか実践できないのが現実。。。の私。
部屋はグッチャグチャだし。
気遣いマダムへの道は遥か遠くですわー（笑）
実家より、カニが届きました♪
今年は松葉ガニ１ハイと親ガニ２ハイ。
松葉ガニとは、ズワイガニの雄。
こちらは有名ですね～。
新鮮なら刺身、しゃぶしゃぶ。
生で届いたら焼きガニやカニすき。
なのですが、届いたのは茹でたやつだったので、ちょっと温めなおしてそのままポン酢で頂きました。
・・速攻で食べたので写真なし
親ガニとは、ズワイガニの雌。
実家に居た頃はもっぱらこちらを食しておりました。
（松葉ガニは高いので・・）
▼雄に比べると小さくて細め（ボイルした後）
こちらはすごーーーく良い出汁がでるのです♪
もちろん、むき身も食べられるし卵も付いてる。
人によってはこちらの方が好きって人もいますが、剥くのが面倒！
１ハイは生のまま半分に切ってお味噌汁にゴロンと入れて頂き、
残り１ハイはボイルして冷凍。（そのまま冷凍したほうが良かったかなぁ）
と、そんな感じで昨日はカニ祭りでした！
▼祭りの後
親ガニの卵、親ガニのだし汁、松葉ガニの胴体部分の剥き身（食べ切れなかった）
さてさて、まだまだ楽しめそうです♪
チョコレートの美味しい季節です。
今日はDEL REYのチョコでちょっと贅沢♪
ちょいとお高いのですが、イイ・フウフの日（全然関係無いし）ってことで勝手に奮発。
チョコといえばベルギー。
そのベルギーはアントワープより、飛行機に乗ってびゅ～んと飛んできたチョコなのですっ！
お店のおねーさんにアレヤコレヤ教えてもらい、まずは看板チョコを試すことにしました。
▼いらっしゃ～い♪
左上：レッド ダイヤモンド ミルク
右上：ゴールド ダイヤモンド ダーク
下：ブリュボン ラズベリー
うまーーーーっ。
全部美味しかったのですが、一押しはブリュボン ラズベリー。
ホワイトバニラとラズベリーのジャムが絶妙ですっ！！
帰り際に「お気に召しましたら、他もお試しください」って商品一覧を頂いたのだけど・・
どうしてくれよう。
端から端まで試したいんですけど。
全部試すとなると\20,000は必要。
なんとか安くなりませんかねぇ～。
実りの秋。食欲の秋。
で、最近食べ物の話題ばかりですm(_ _)m
えー。
今回はりんご三昧。
▼こんなに届きました（ジョナ・ゴールド）
（￣□￣；）ﾏｼﾞ!?
C級品なのでホイホイ人にあげるにもいかず。。
こりゃ必死こいて色々作るしかありません。
っちゅーことで、
今日はタルトに挑戦！
思った以上に疲れた～。
もう・・腕痛い。
でも、その甲斐あってか
▼うほーっ！おいしそー♪
タルト地が、もうっ！
さっくさく～のう～まうま～！
りんごはキャラメル風味で。
これも、うまっ！
タルトの中は普通にクレーム・ダマンド。
これでも十分美味しかったのですが、りんごの酸味を考えると、カスタードも入れた方がもっと美味しくなりそうです。
と、初めてにしちゃぁ、かなりうまくいったんじゃなぁ～い♪
なんて自画自賛。
オーブンが新しくなってからというもの、調子ぶっこいてお菓子ばっかり作っています。
いかん。
もうそろそろセーブしなきゃと思っていたところに、このりんご三昧です。
どーしよー。
カロリー少なくてヘルシーで、そんでもってりんごを沢山使うお料理とかお菓子って何だろ？
やっぱりジャム？
だれか良いレシピあったら教えてぇぇぇ～
さつまいもがゴロゴロたくさんあります。
りんご煮とかつくっても、まだまだ減らないよー。
なので今日はスイートポテトの日。
まずは「オーブン」で焼いた
▼スイートポテトパイ
以前に作った簡単パイ生地に、今度はバターを折り込んでみました。
そしたら・・思った以上に膨らみ、最初思い描いたイメージと違う仕上がりになりました。
でも、こういうのも、かわいいかな～。
今度は、ヘルシオのレシピブックのとおり、オーブンではなく「グリル」で焼いたノーマルバージョン。
▼あ～れ～ぇ～
仕上げの卵ぬりぬりが均一でなかったのか、はたまたヘルシオの特性か？
偏った焦げ目がついてしまいました（汗）
お味は、オーブン焼きに軍配！
スイートポテトっぽいお芋の滑らか感がうっとり味わえました。
グリル焼きのほうは、焼き芋ちっくでした。
ロールケーキやスポンジケーキは、「オーブン」ではなくヘルシオのレシピブックのとおり「ウォーターオーブン」のほうが美味しいし。。。
ヘルシオ、おぬし難しい奴よのぅ～。
ゆっくりあれこれ試しながら使いこなしていくしかありませんねぇ（汗）
アップルパイ作りました。
アップルパイといえば、まん丸のパイ皿で作るのが定番。
でも私は。。。
▼一口サイズのおちびちゃん
ひだひだの無い餃子を作る感覚でりんごちゃんを包みます。
頑張ってパイ生地から作りました！
まあまあの出来かな。
▼断面ショー
生地はいっぱい作って冷凍してあります♪
次はスイートポテトパイの予定。
むふふふふ。
心身ともに疲れ！？家事をする気になりません。
こういう時こそヘルシオさん。
早速活躍しております。
ayakaさんに教えてもらった超簡単おやつ
ヨーグルトポムポムを作りました。
▼あれ？ちょっと焦げてる？
あ・レシピより量を少なめに作ったのに、火を入れる時間を減らさなかったよ(>_<；)
▼でも、お味はおいしゅーございました♪
あおきうが超気に入ったようで、大興奮してたよ～ん。
さて、晩ご飯。
今日はサツマイモの日らしいので、さつまいもご飯にしました。
おかずはー。
考えるの面倒だったのでトンカツ。
ヘルシオで作ってみました。
▼２人分で使った油はなんと！大さじ１程度。
晩ご飯ってうまく撮れないな～。照明が・・。
あまりおいしそうに見えないけど、これがびっくり。
おいしいカツサンドに入っているカツみたい♪←よくわからん表現ですが
油臭さ、豚臭さが無く、肉の繊維？がきれいに見えてあっさりと美味しい♪
でも、旨みはちゃんと残ってる～ と、自画自賛。
手抜いておいしいもの食べられて、油も減らせられるなんて最高じゃないかっ！
本日のあおきう評価は。。。
隣の公園で売るなら、ポムポムは1/8切れ350円、トンカツも１枚350円でした。
駅前で売るなら各500円だそうです。
お料理教室のあった日。
お家に帰ると荷物が届いていました。
▼これ届いたにゃんよ。
良い子のごんちゃんが受け取ってくれてました。（うそ）
▼じゃーーん！！（試運転中）
Newバージョンのヘルシオさんです。
電子レンジ機能が増強されたらしく、それなら買いだな。
ということで、あおきう様お買い上げ～。
発売自体が遅れ遅れになり、ようやくこの日届いたのです。
このヘルシオさん、何ができるかと簡単に言えば
電子レンジ＋蒸し器（スチームオーブン）＋オーブン＋α
といった感じでしょうか。
早速、オーブン機能を試してみました。
▼基本のクッキー
おぉ～！さっくさく～
さすがの仕上がりですっ！
「洋菓子屋で６個450円」の合格点をいただきました。
すごいぞヘルシオ！
スチームオーブンはまだよく試していないのだけど、
ゆで卵がおいしくできました♪
さて、気になる電子レンジ機能ですが、
・・あれまぁ。普通に使えます♪
1000Wなので温めもかなり早いっ（今使ってる500Wと比べて）。
ちょっとこれ、いいんじゃなぁ～い？
ただ、パンなどのトースト機能は無いので、トースターを別に持っておく必要があるようですが。。。
（おもちは焼けるみたいだけど）
ところで、十数年も酷使し続けた電子レンジさん（なんちゃってオーブン機能付）ですが。。
▼とうとうお払い箱なの。。？（涙）
いやいや、ヘルシオさんを使いこなすまで、しばらく補助で転がってもらいますよ。
コレ、もともとのモノはいいものだと思うのだけど、さすがにリサイクルできないよなー。
だれか欲しい人、いませんかー？
温めムラがあって、オーブン機能を使うと金属が焼ける匂いがして、解凍にすごく時間がかかって、時々「コチコチ」と音がしますが、何とか使える国産のかわいい奴です。
里親募集中。
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SHARP 第3世代ヘルシオ ウォーターオーブンレンジ 26L レッド AX-HC3-R
販売元：シャープ |
今月のお料理教室です。
うれしいたのしい地中海料理。
以前、地中海地域は比較的長生きの人が多く、「オリーブオイル、豊富な魚介類、トマトをはじめとする野菜をたくさん使った地中海料理が影響しているのではないか」ということを聞いたことがあるような、ないような。。。
うんちくは置いといて、、と。
こんなメニューでした♪
▼タコのリゾット（ポルトガル風）
こ・これは・・！！
トマトスープが最高です。
隠し味はほにゃららペースト（あえて秘密♪です）。
私、スープにはいつもコンソメを使うのだけど、な～んだか嫌味が残って。。
何とかならないかと思っていたら救いの手が！
フュメド・ポアソン。市販されているということも収穫でした。
▼ピクルス 
今まで食べたピクルスが私と合わなかったのか、
ピクルスって酸味が強くて・・と避けていました。
日本の漬物があるからそれで十分！とか。
でも、これならいける♪
やっぱり手作りがいいんだなぁ。
▼ムサカ（ギリシャ風）
ラザーニャのパスタがナスになった版。
ホワイトソースがふわふわ～。
コッテリしてるよ。と先生。
でも、それ程でもなく、すっきりとおいしかったです。
とにかくホワイトソースがふわふわ～。なの。
あとで胃に来るってことも全然ないでーす。
▼マチュドニア（イタリア風）
イタリア版フルーツポンチ。
こりゃもう、フルーツ王国御用達メニューですねぇ。
事前に作っておくものなので、食後にあたふたとフルーツを切ることもないし！
大王様をお迎えする時はこういうのもいいかも～。
ちょうどスーパーでフルーツよりどりセールをしていたので、たくさん買って帰っちゃいました～♪
▼お一人様用に盛り付けたら、あら・かわいい。
好みのリキュールでいただきます。
私はキルシュで。しかもたっぷり。
地中海地域は、お気に入りの地域。
気候はいいし、料理もおいしいし、の～んびりしたイメージがあります。
おいしいフルーツもたくさん取れるので、あおきうも気に入るに違いない。
≪追記≫
フュメド・ポアソンを買いに、滅多に行かない紀ノ○屋に行きました。
ら。嬉しいことにＳａｌｅ中♪
コンソメ、チキンブイヨンも（化学調味料無添加）あったのでまとめ買い。
各228円でした～。
背中が筋肉痛でたまらんっ！
肩こりもひどい。
しかも血行が悪くなっているからか、背中が冷えてる～
という状態がずーっと続いています。
芯から暖めてもらおうということで、あそこに行ってきました。
ビワ灸という、ちょっと聞き慣れないけど気になる治療法。
ほんと、気持ちよかった～。
ビワエキスが効いているのか、背中がホカホカです♪
それに、足裏リフレが予想以上に気持ち良くって・・・
気がついたら口開けて眠ってました（笑）
▼おまけで石鹸もらいました☆
その後はランチ。
▼写真が変ですが（汗）
メインは豚肉のオレンジソース。これが私好みの味！
いづみ先生のお料理教室でもオレンジソースメニューがあったみたいなんだけど、も１回やらないかな～。
そして真ん中の「ごぼうの入ったクミンごはん」も絶品♪
うまーー。
作り方をざくっと聞いて帰りましたっ。
そのうちやってみよう♪
（でもあおきうは苦手かもなー）
で、一通り満足した後、てくてく歩いてココに行き甘いものをGet。
今、20％引きセール中なのでお客さんがひっきりなしでした。
▼タルトとチョコ
今すぐ食べたいけど、あおきうが帰ってくるまで我慢・・・。
今、私の中で天使と悪魔が戦っています。
うううううっ。
来た来た。やっと来た。
今年は出来がかなり悪いらしく、選果も大変だったとか。
だから身内のは後回し。
で、ようやく届いた
▼20世紀梨～
んー。確かに見た目はちょっと悪いですねぇ。
去年梨狩り行っておいて良かったと言うのは誰ですか！？
でも食べたら・・・美味しいじゃないのっ！！
まったく問題ありましぇん。
大変なのに送ってくれたおじさん、ありがとう♪
近所の商業ビルをうろちょろしていると、楽しそうな一角が！
地方の物産を週変わりだか月変わりだかで売っているコーナー。
時々アタリなお店が入っているのです。
今回は、京都の洋菓子屋さんジュヴァンセルが入っているぅ。
おぉ！とショーケースを眺め、散々迷った挙句買ってしまった。
▼抹茶プリン
いかん。最近甘いものばかり食べてるよ。。。
でも、この濃厚な抹茶プリンは止まらない。
売り子の兄ちゃんによると、年に数回関東に店を出しているみたい。
次はモンブランだな。
うん。
チョコちょこチョコレートなのですっ！
Ｏｐｅｎ当初から目をつけ、行こう行こうと思いつつ行けてなかったあのお店♪
和光のチョコレートサロン。
先日、とうとう行ってきましたっ！！
きゃあああああぁ～っ。
▼ムースショコラ
紅茶とセットで1,260円。
あれ？立地を考えたら断然安いんじゃな～い？
今度はケーキとのセットが食べたい！！
いや、絶対食べるぞぅ♪
期間限定メニューもその都度あるので、これも見逃せないっ！
どーしよーどーしよー。
18席しかない（２人テーブル×９）のですぐ満席になってしまいます。
大人数では無理だねー。
１人でまったりするか、２,３人でのんびりお話するのにぴったりだと思います。
私だけおいしい思いをしたので、あおきうさんにもお土産を。
ショコラ・フレやトリュフは特別な日に取っておいて、今回は・・・
▼マカロンでー
ショコラとフランボワーズです。
もちろん私もいただきました。
▼断面ショー♪
ちょうどマカロンが食べたくて探してたらしいので、良かった良かった。
マカロンもいいけど。。。
一度でいい、チョコの塊を鼻血でるまで食べてみたいー。
２ヶ月お休み後の、久しぶりのお料理教室。
秋の和食なのでぃ～す。
▼加茂なすの壷焼き
まぁるい茄子を縦半分に切って、中は程々にくりぬき、お皿代わりに使われております。
手間はかかるけど目にも楽しいお料理。
ホワイトソースの味付けに味噌が入っていたりと、モダンな和食なのでぃ～す。
▼炒りなめこととんぶりの菊見おろし和え
「とんぶり」って知らなかったんだけどー。ぷちぷちとした食感が新鮮でした。
なめこのおろし和えも、ちょっとした工夫で秋らしいお料理になるのですねぇ。
今気づいたんだけど・・・なめこを炒る現場を逃したようです。
わちゃー。私何してたんだろ。
▼きのこご飯
オリーブオイルで！？これは驚いた。
お料理中にきのこの香りがふわんとして、お腹が鳴ってしまいました。
▼冬瓜と海老ときのこのごちそう汁
とろりん。具だくさんのお汁。
なんておいすぃのでしょう。
▼抹茶シャーベットの白玉宇治金時
出た！！白玉。
抹茶シャーベットうまうま。
やはり抹茶の粉が違うのかな？
バニラアイス添えてもすごいおいしいと思う！
どぅしよ～うっ。
ここんとこ、手抜きごはんばかりだったのでお料理教室は良い刺激になりましたです。
え？実はほとんど毎日手抜きだろうって？ﾊﾊﾊﾊﾊﾊ。
ここんとこ、フルーツ三昧です。
時系列にご紹介しましょう。
１．桃
先々週の帰省前日のことでした。
ごんちゃんのお世話引継ぎのため、フルーツ王国の方々に我が家に来てもらいました。
出発は明日だというのに、桃２個（多分山梨産）を届けてくださいました。
これは結局食べきれず、お土産として実家にもって行きました。
２．梨
鳥取に帰った時、梨園をやっているおじさんから電話が・・・
「○○ちゃん（いまじ）帰ってるんだったら、ちょっと寄ってやぁ～」
それで、ほいほいと行ったら・・・
▼わー♪梨だ
でも20世紀梨にしちゃぁ、時期が早すぎる。
何だろうと聞いてみたところ、これは、八雲梨なのだとさ。
見た目は20世紀梨そっくり！！
（形が悪いのは、ヒョウにやられて市場に出せない梨だからです）
お味のほうは・・・
甘味と水分は20世紀梨に近い。
食感は長十郎とか幸水みたいな感じだな。
だそうです。（解説：あおきう）
今回もありがたく頂いて帰りました。
ありがとうごじゃいます。
３．桃
横浜に戻り、もうろくした状態で自宅の冷蔵庫を開けると、
そこには何やら丸いものが。。。
ん？なんじゃこれ？
よく見ると清水白桃ではありませんか！！
ごんちゃんの様子を見に来たフルーツ王国の方々が、
桃まで届けてくださったようです。
ごろんと２個いただきました♪
４．またしても桃
この週末（土曜）、いまじはお仕事でした。
一方のあおきうは温泉へ。（なぬぅ！！）
お土産に山梨で桃（多少の傷もので安かったらしい）を大量に買ってきました。
美味しかったら、くだもの大王様におすそ分けするつもりだったらしいのですが・・・
結局、交換会になってしまうのです。（→５．につづく）
５．さらに桃 プラスワン
この週末（日曜）、いまじはお仕事でした。
一方のあおきうは実家（フルーツ王国）へ。
鳥取土産と桃を届けに行ってくれました。（ごくろうさん）
そこで悲劇（喜劇？）が！！
フルーツ王国で待ち受けていたのは・・・
メロン１玉と桃２個でした。
鳥取土産がメロンに化ける。
傷もの桃が上等な桃に化ける。
やはりフルーツ王国はミステリーにあふれています。
在庫確認してきました。
梨：１０個
桃（あおきう購入）：４個
桃（フルーツ王国より）：２個
メロン：１玉
ちょっくらしばらく鳥取ネタとなります。
実家に帰り、真っ先に食べたもの。
それは・・・
夏泊（なつとまり）の牡蠣
知る人ぞ知る？極上牡蠣なのですっ。
ちゅるる～。
牡蠣といえば宮島や松島が有名ですが、そんなもんお話になりません。
（言い過ぎか？）
海女さんが採ってくれる、ありがた～い天然の牡蠣なのです。
そして牡蠣の旬は冬と思われがちなのだけど、実は夏なのねぇ。
こやつは７月くらいからお盆までの間、食べることができます。
生食ってことを考えると、現地じゃなきゃ食べられないのかも。
おーっ貴重♪
何がすごいって、まず大きさ。
▼携帯と比較してみました
おおっきーーーい！
写真を撮ろうとしたら、テーブルにある牡蠣が全部集まってきちゃいました（笑）
私の実家、あほの一族です。。。
この牡蠣、レモンをキュっとしぼって生でいただきます。
そのお味は・・・
まさに海のミルク！！！！
▼うきょーーーーっ
あ～っ。やっぱりおいしい♪
しかし、初めて食べたときほどおいしーの感動はなかった。。。
うーむ。
前回よりランクの低いブツだったのか？それともシーズンも終盤だったからなのか？
はたまた舌が贅沢になったのか？？
いずれにしても、鳥取の隠れた！？おいしいものなのです。
＠たまたま本屋で立ち読みした「あまから手帖」にも載っていました。
関西の皆様、見てみて～♪（立ち読みで！！）
ところでこの雑誌、関東でも売ってるんかなぁ？
晩ご飯。
いつも私はご飯を炊き始め、それから冷蔵庫の中を眺めて
「あー。今日は何と何とであーやって～。えーっと、どーすっかなぁ～」
と考えながらとりあえず作り始める。
それでなんとなく料理が出来上がり、ほぼ同時にご飯も炊き上がり♪
今日はそれに加えて明日のカレーを作っておくことにした。
（明日は多分、何もできないくらいヘトヘトになると思うので・・・）
ガスコンロと電子レンジはフル稼働！
うぉりゃ～どりゃぁ～(｀А´)
普通に市販の固形ルーを使っているのだけど、何故か評判の良いいまじカレー。
今回は スパイス＋固形ルー少し で作ってみようとゴソゴソパッパ。
ん～。いい香り♪
さて、確かここら辺に前回の残りがあったはず。
と、ルーを２切れだけ投入～。
。。。。
あれ？色が変。
。。。。
あ・これはハヤシライスのルーだよ！！
Σ(ﾟдﾟ|||)ｶﾞｰﾝ
あわててルーを取り出したのだけど一切れ分、救出できませんでした。。。
具はチキンだし、しっかりカレー味がついているし、
いまさらハヤシライスに変更できないよー。
どうしよう。
▼カレーカレーカレー（イメージ）
どうしよう。明日の晩ご飯。
どうしようどうしよう。
やっぱりカレーだと思い込んで食べてみるか？
あーどうしよう。
大きな重たい段ボール箱が届きました。
▼おっ！
▼なに？なぁに～？
スイカだよ～。
関東ではめったにお目にかかれない、大栄西瓜です。
（関西ではよく出回っている。と思う。）
いまじ両親が果物小僧のあおきうにと送ってくれたのです。
これ、おいしいんだよー。しかも。
▼毎度のことながら、おっきいなぁ
果物大王様のところへは、これが２個も届いたらしい。
あちらも２人暮らしなのに・・・うちの親ったら何考えてんだか。
でも、
「消費がたいへんですねぇ」と言ったら、
「うちはすぐなくなるわよ～。全然大丈夫。」だと。
さすが、フルーツ王国だ！！参った。
ピンポーン☆と、荷物が届きました。
▼山形のさくらんぼ（佐藤錦）だ！
あおきうさんが去年に引き続きお取り寄せしたのです。
今年は日照不足からか？出来がイマイチらしい。
その代わりに。というか、農家さんの計らいか、今回は手詰めご進物状態でやって来たのです。
（さくらんぼさんが綺麗に整列してたらどうしようかと思ったけど、そこまでのご進物状態ではありませんでした。・・・ほっ。）
早速４粒ほど味見しましたが、どこかイマイチなのかさっぱり分からないほどおいしいですっ！
▼つるつるピッカリン
わ～いわ～い。
・・・でもまてよ。
冷蔵庫には。。。
いまじが間違って買ってきたアメリカンチェリー と、
果物大王様にもらった佐藤錦さん も
まだある。
と、いうことで、しばらくチェリー地獄となりますなぁ。
太らなきゃいいんだけど・・・ね。
Reoばばさんに教えてもらった黒いチーズケーキ。
残念ながら、まだ食べたことはないんだけど・・・
しばらく西方面に行く予定ないし（T＿T）
OREOでいいんなら作ってしまえ！ってなことで、
先週、試しに作ってみました。
▼最後の一口
すっかり写真撮るの忘れてて、最後の一口ですが・・・（汗汗汗）
作った・・・って。
ただ単に、土台がOREOなだけf(^^;)
ほ～ん。
OREOとチーズクリームは合いますな～ぁ。
本物が食べたいな～ぁ。
今月のお料理教室はこれ。
待っていましたぁーの中華！
がっつりピリリと夏の中華です。
▼いただきまーす♪
あ・・・お料理の紹介を忘れておりました。
えーと。
▼牛肉と野菜のオイスタードレッシングサラダ
自分でやる時は肉が硬くなってしまうことが多かったのだけど、
そうかー。そうだったのかー。
ほー。
▼たことパプリカのピリ辛煮
たこ・・・それはあおきうの好物。
卵入りのチリソース・・・それはいまじのお気に入り。
▼ザーサイと豚肉の中華風混ぜご飯
ザーサイは横浜に来てから「お・案外使える」と思った食材です。
お昼ごはんなら、これとスープだけで十分満足できるであろう
の、おいすぃご飯でした。
▼青菜入り豆腐のとろみスープ
レッスンでは青菜はモロヘイヤでした。
おいしいヘルシーモロヘイヤ～
おひたし しか作ったことなかったので、これでスープも作れる。はず。
▼マンゴープリン と・花茶
プリンというよりはババロアに近い、マンゴーたっぷりとろとろプリンです。
あー。マンゴーの季節だなぁ。
マンゴーか、よし、今年こそは！
サンダルの季節が近くなってきました。
が！私のカカトは見るに耐えない状態。
がひーん（T＿T）
ということで、角質ケアに行ってきました。
以前から気になっていたカヲリの木さん。
住宅街にひっそりとある隠れ家的存在のCafe＋ReｌaxRoomです。
今月から、Cafe中心からリラックスメニュー中心に形態が変わり、
角質ケアは新しいメニュー♪
いやー。つるっつるになりましたわ。
カカトも満足したところで・・・
せっかくなのでランチもいただきました。
▼チキンのラタトゥイユとクスクスサラダ
金曜のランチ担当の方はパン教室をされているらしく、
とにかくパンがおいしいんだわ～。
それにこのパン、なんだか懐かしい味がするぅ～。
▼デザート
飲み物が変わっていて、これがなかなかGood！
紅花と蜂蜜と何とかのアイスティ。
おっきなブロックアイスを溶かしながら飲みます。
お店に置いてある雑貨（布ものが多い）もかわいいものが多く、
「へえぇ～こうやって作るとかわいくなるんだぁ。」
と、勉強になりました♪
（自分で似たような物を作るかどうかは闇に包まれております）
で、一通り楽しんだ後・・・
▼パンも買ってしまった。
は・・・早く食べたい。
o(^ー^)oワクワク
ヘロヘロだよー。
体痛いよ。眠いよ～。
そんな状態で昨日、仕事の後に行ったレストランは２時間待ち。
（しかもお昼ご飯は食べていない）
そりゃもう、ハングリーな虎になってしまいましたわ。
そんな飢えた私に、救いのお料理教室。
今月は、お子ちゃま向けのかわいいメニューでした。
お子ちゃまなあおきうのお気に入りはどれだろうなぁ。
▼モザイク バゲット ファルシー
バゲットの中にポテトベースのタネを詰めた、変りサンドウィッチ。
作るのも楽しいのだ♪
▼スモークサーモンクリームのファルファッレ
彩りも形もかわいい。
しかも簡単で、おいすぃ～。
▼フライドチキンのフルーツソースかけ
衣がサクサク。サックサック～。
コーンフレークでサックサック～。
フルーツソースはおもしろいお味。
▼デザート
教えてもらったのは、上段のチョコチップクッキーです。
下段は先生が用意してくださった手づくりチョコケーキ♪
うっほー。これも早く習いたいなぁ。
お皿のスタンドもかわいいなぁ。
更に、下にちょこっと見えてるお皿があぁぁ～
もぅっ。
※写真がダメダメでごめんなちゃい。
デジカメにメモリが入ってなかったのよぅ・・・（T＿T）が～ん。
仕方なく携帯で撮ったのだけど、設定が低い画素数のままだったのね～
ははははは・・・だめだこりゃ。
先月、諏訪で初めて食べたこれ。
ご飯に混ぜておむすびにしたものをいただいたのだけど、すごーく美味しかった。
▼福神漬けじゃぁないですよ
かりかりうめと言うらしい。
上の写真は刻んだもの。の、残り。
フルーツ王国が入手したというので、分けてもらったのです。
しかも３種類（梅が青いのん、甘いのん、しょっ辛いのん）。
昨日、こんな感じで食べてみました。
▼ひじきご飯にまぜまぜ♪（食べてる途中ですけど）
いいなー。これ。
おいぴぃ♪
オススメです。
・・・と言いながら、どこに売ってあるのか知らない私。
(っ・ω・) っ
▼酸っぱそうだにゃー
あおきう、いまじ、ごん、三者とも妙に食欲が旺盛なこの頃。
そんな食欲の春？にお料理教室。
私だけ満腹味わってきました。
今月は「春のイタリアン」です。
～Antipasto～
▼ホタテといちごのサラダ
いいいいいちごです。
ドレッシングもいちご。
どんな味かとドキドキしましたが、いちごのサラダドレッシングでした。
初めて出合ったこのお味。最後の方はクセになります。
～Primo Piatto～
▼ホタルイカと春キャベツのスパゲッティーニ
ホタルイカは食わず嫌いだったけど、イカの目を取って調理するので全く大丈夫だった。
春だな～。年中食べたいぞっ。
オイルソースのコツ、とってもお勉強になりました～。
～Secondo Piatto～
▼鶏胸肉の挟み揚げ
中にバジルが入っているのが私的にポイント♪
そして・・・秘密の技も盛りだくさんなのだ。
～Dolce～
▼レアチーズケーキ
うううううまーーーーっ。
帰りにスーパーで胚芽クラッカーとヨーグルトを買い足し。
我ながら呆れる・・・。
いかん！私は小麦胚芽好きだった。
これを作るまでクラッカーが残っているかどうか保証できません
(ー_ーゞ
実は昨日、一昨日、我が家は兵糧攻めに遭っていた。。
米が一粒もない。
買いに行けばいいんだろうけど、米は重たい。
お米屋さんが配達してくれるっていうサービスもあるけど、そこまでするつもりもない。
しかも、あおきうは外食（夕飯）の予定。
朝はパンだし、私だけなら何とかなるだろう♪（出た！さすがＯ型）と、
結局、土曜の今日まで米無し生活をおくることにしたのだ！
（あほですんまへん）
そんなある日の晩ご飯、グラタンを作ろうとペンネを茹で、ホワイトソースの準備・・・。
！Σ（￣ロ￣lll)
んげ～！！
小麦粉（薄力粉）がない。
うちは米も無ければ小麦粉も無いんか～っ。
結局、強力粉に小麦全粒紛をちょっと混ぜてホワイトソースを作ってしまった。。。
どうなるものかと思ったけど、案外何とかなるもんですなぁ。これが。
▼写真を撮ってないので、何時ぞやのペンネ
ちなみに、パスタはディ・チェコが我が家のお好み。
あー。パスタあってよかった～。
生き延びたぁ～。
今晩は無事、ほかほかの米粒を食べることができました。
こんな私でごめんなさいm(_ _)m
知る人ぞ知る、私のチョコ好き。
特にビターが好み♪
存在は知っていたが試したことがなかったコレ。
ようやく見つけたので購入。
チョコにしちゃぁ、ちょっと高かった。
▼99% カカオ
▼中の包装も、わお～ゴージャス！？
▼中身は・・・おおっ！真っ黒
おおおおっ。すごい香りだ♪
（興奮しすぎ？）
我慢しきれず、こっそり夜中に一切れパクリ。
うふっ♪
・・・Σ(￣□￣|||)
なんじゃこりゃああぁぁぁ～
ぅ ぉ ━━━━L(･ω･L)━(･|ω|･)━(」･ω･)」━━━━ ぃ！
水水水！！
なんっつーの。
ただ、舌にザラッとしたものが残って苦いだけっつーか。
甘味全くなさすぎ！チョコじゃないっ！！っつーか。
・・・よく考えたら「99%カカオ」なんだから当たり前か。
パッケージの裏に注意書きがありますがな。
ちゃんと読めよ！私。
皆様、覚悟の上でお試しアレ～☆
今日のお昼は、焼きそばを食べるつもりでした。
１玉だけ麺が余っていて、しかも賞味期限切れだったのねぇ。
でも、ナゼかあおきうが家に居る。
L(・o・)」
焼きそば１玉じゃ到底足らないので、昨日の残り飯でチャーハンも作って分けて食べるかねぇ（炭水化物ばかりだけど）。
と思い、まずは焼きそばを作り始めたのですが・・・
あーもーぅ。面倒くさくなってきた！
ってことで突如、そばの中に米粒投入。
で、出来たのが
そば麺とセットになっていた粉末ソースだけじゃ足らないので、お好みソースを加え、こしょうを少々。
量もちょうど二人分になりました。
「そばめし」自体、微妙な料理ですけど・・・
使った豚肉が妙に美味しかったお陰なのか、
「川崎大師で１パック500円大行列」
の合格点を頂きましたm（_ _）m
（テキヤで出せば500円くらいでたくさん売れるゾ という意味です）
なんだか最近、食べ物の話題ばかりだなぁ。
すまんのぅ。
誰が言い出したかホワイトデー。
でも、何か貰うのは嬉しいものですねー。
あおきうがＣ3（シー・キューブ）のお菓子を買ってきてくれました♪
▼早速いただきっ
いまじはココの「ペル バンビニーナ」が大好きなのだ（＾▽＾喜）
（あめちゃん結びで包まれている方のお菓子ね）
▼３種並べてみました
今日、はじめて知ったんだけどＣ3って、>アンリ・シャルパンティエの会社が出してるんだ・・・
へー。へー。へー。
あおきうからはバレンタインのお返し貰ったんだけど、
ごんは大暴れするだけで、何にもくれないなぁ・・・
何かちょうだいよぅ～。
♪今日こそ楽しい、ひなまちゅり～♪
の、つもりが！！
大喧嘩。
理由は・・・また下らなすぎで笑える。
▼あーあー
話変わって・・・
ひな祭りの今日は早速、菜の花とサーモンのわさび和えを作っちゃった。
・・・けど、これ簡単だし。。。しかも他は手抜き料理m（_ _）m
そうなると思って今朝は出勤？前に凄い勢いで３色ババロアを作ったんだけど。。
▼抹茶・ノーマル・イチゴの三層
あおきうは「ぶひー。おいしい♪」と言ってくれたけど、
私的には、なんか足らん！
あ・・・コアントロー入れるの忘れてるぅぅぅ（T＿T）
ぐあぁぁぁ～。
明日は楽しいひなまちゅり～
ってことでお雛ちゃん料理を習ってきました。
▼こんな感じ
▼おしゃれいなり
トッピングがかわいい♪
▼すくい卵汁
料亭みたい！
けど簡単（自分で作ってないのに簡単って言うな～（笑））
お料理習ってなかったら、作らないメニューだろうなぁ。
▼菜の花とスモークサーモンのわさび和え
スモークサーモンを入れると華やかになるんだねぇ。
▼いちごのパルフェ
絶妙な量のチーズクリームが効いている☆
あ・クリームチーズの銘柄聞くの忘れた・・・
おいなりさんは１個お持ち帰り。
「ほ～れ、本物の味だよ。」
と、いつも偽物を食べているあおきうにあげました。
「んっま！ぶひひ～」
と喜んでおりました。
そうそう、寿司
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